Камень для пиццы в электрической духовке

Я хотел бы инвестировать в камень для пиццы и читал, что оставив его в духовке является приемлемым и, возможно, предпочтительнее в некоторых отношениях. Однако моя духовка моя электрическая. Я оставить камня на нижней полке всего в нескольких дюймах от дна источника тепла или она должна быть на определенном расстоянии от катушки?

А когда я выпечки запеканок, печенья и т. д. Безопасно ли поставить кастрюлю прямо на верхней части камня?

Последний вопрос... использует мою духовку в режим Жарить и безопасным для камня? Мой электрический в "сваре" - это только верхний источник тепла появился супер высокая.

+480
mustang00 12 янв. 2014 г., 3:52:15
40 ответов

Если нет значимых других (не воды, не спирта) жидкости, участвует (особенно не большие количества сахара), ареометром/spiritometer (доступен инструмент пивовара,$10-$20) должны быть в состоянии сказать вам.

+987
Wervolf 03 февр. '09 в 4:24

Да, вы можете сделать это сами: Люди сделали это, чтобы сосредоточиться алкоголем, и другими загрязнителями воды, по крайней мере еще в Средние века. Пример:

Частичное замораживание -- "продавливания" в старом просторечии-имеет долгую историю в Соединенных Штатах. У Эпплджек напиток был произведен, используя этот метод, первая брожения яблочного сока в жесткий яблочный сидр. Затем бочки с сидром были оставлены за пределами в течение зимы и знаток будет периодически выплывать замерзшие куски воды, оставляя все сосредоточено порцию крепкого алкоголя за. В какой-то момент в диапазоне 20-25 процентов АБВ алкоголь перестанут замерзать при температуре окружающей среды и выпивки готов был потреблять в качестве "Джерси Лайтнинг". Он также использовался в качестве валюты.

В Википедии есть небольшая статья на частичное замораживание, но тебе лучше искать в пользование домашних пивоваров; игнорирование алкоголя часть уравнения конечно. Как правило, перемешивание не требуется. Вы только дайте жидкости частично заморозить, потом вытащить куски льда. В результате относительно чистого водяного льда и концентрированного сока, что вы начали. Очевидно, вы можете повторить этот процесс несколько раз, чтобы в конечном итоге с более сильным соком. В качестве фазовой диаграмме в ссылке 1 показывает, в -20° (от -4°F) поможет вам алкоголь до 30%. Имейте в виду, что разделение не является совершенным, и некоторые соединения, как правило, можно замораживать лед больше, чем другие.

Существование Эпплджек говорит о том, что ваш яблочный сок концентрация схема будет работать. Я бы просто не заморачиваться с stirplate.

+975
Harris done 12 сент. 2013 г., 1:30:06
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я использовал мой вок и вок кольцо на моей газовой плиты в помещении несколько раз без проблем. Металлические решетки, которые обычно покрывают глаза вставные, и я всегда снять решетку на глаз, которые я использую до размещения вок кольцо вокруг горелки.

Имейте в виду, рекомендуется использовать на открытом воздухе горелка пропановая, как вы получите более высокой температуры, что является оптимальным для вок приготовления пищи и жарки. Я использую кольцо WOK на мой открытый горелки, а также.

+881
Ferran Buireu 12 мар. 2014 г., 11:17:05

Одной из возможностей может быть, чтобы просто хранить соус в виде порошка (с нужные пропорции какао, сахар, возможно, молоко). Это позволит вам смешивать его с водой или молоком, как вы хотели, для индивидуального использования и смешивания отдельных порция может быть не так раздражает, как пытаются ремикс целый контейнер каждый раз.

Еще одна возможность, чтобы сохранить его в качестве пасты - смеси с минимальным количеством воды или молока, который можно разбавлять в правильной последовательности, когда это необходимо. Это может быть легче, чем смешать порошок (это может, как правило, комок), и поэтому может быть более удобным, если вы делаете несколько партий в короткие сроки.

Вы могли бы также рассмотреть способы хранения - я думал, что такой соус не может длиться слишком долго в холодильнике для начала - так как он не имеет консервантов качеств, скажем, сироп бы. Но если вы порционных его и заморозил его, что бы он дольше - и возвращаясь к вопросу, имеющих соус тщательно перемешивают только перед заморозкой отдельными порциями может означать, что он не успел осесть слишком сильно, прежде чем она замерзает, и так может не стоит слишком смешивать после разморозки, особенно если использовать сразу.

Другим вариантом может быть небольшое количество кукурузного крахмала и отопление для активации - это, как правило, не добавляет особого вкуса, на мой вкус, особенно если только через немного (хотя вкусы могут отличаться) - даже получая соус чуть погуще может побудить какао-порошок, чтобы оставаться во взвешенном состоянии, а не оседать (я думаю, это может быть оказана помощь с использованием молока вместо воды в соус, потому что это просто эмульсия и чуть толще).

На самом деле, поскольку вы не указали свой процесс - просто нагревать соус может помочь (если ты не сделал этого в соус процесса). Отопление в какао-порошок должен помочь растопить масло какао и разгонять твердые тела. Я только упоминаю его, потому что я мог видеть соус, приготовленный из этих ингредиентов в холодном процессе, просто механическое смешивание - отопление может изменить вкус, если вам понравился вкус холодной обработки соуса, но это может быть хорошим или плохим изменением.

По той же схеме (и из того же источника) тип порошка какао вы используете может сделать разницу (голландский какао якобы легче растворяются). Это приведет к изменению вкуса - но может быть, стоит поэкспериментировать.

Кроме того, пока я искал вещи, я нашла этот рецепт шоколадного сиропа , предлагающей замена жидкости стевии - который заставляет меня думать, что сахар в этом рецепте не нужен в этом рецепте для химических или физических целей. Сироп производится путем нагревания шоколада и воды (и сахара или стевии, и немного ванильного экстракта), и он образует густой соус, который растворяется гораздо лучше, чем какао-порошок (в холодном молоке, для данного рецепта) и не звучит, как она оседает так сильно. Я не уверен, если отопление будет только разница, или если ванильный экстракт может также играть определенную роль или что - но вы могли бы сделать сироп (через отопление) с гораздо меньше сахара, чем вы думаете. И можно тонкая по вкусу либо непосредственно перед подачей или перед хранением, в зависимости от того работает лучше для вас и оседает меньше.

И, наконец, умеренное использование соевого лецитина может помочь предотвратить оседание (этот рецепт использует отопление, а также с помощью несладкого шоколада ака тертого какао, а не какао-порошок может помочь, с большей долей какао-масла). Соевый лецитин часто используется в шоколадные батончики и тому подобное, потому что это эмульгатор и помогает предотвратить оседание - и это не должно оказывать негативное воздействие на вкус в сочетании с шоколадом, иначе он не был бы так широко используется. Можно, конечно, быть куплены онлайн, или он может быть перевезен в некоторых магазинах (особенно тех, которые несут основную специи или ингредиенты).

+812
user41712 22 мар. 2011 г., 22:29:57

Наверное. Зависит от вашего соуса; некоторые соусы не терпят замораживания (например, "перерыв"). Тот факт, что ваши помидоры были заморожены в одной точке не имеет значения.

В основном предупреждения о не повторной заморозки продуктов питания из-за потери качества. Например, каждый раз, когда вы заморозить овощ, он станет ближе к Муша.

Меры предосторожности в первую очередь о быстром оттаивании (например, в микроволновке), где еда может попасть в опасную зону (между 4°С–60°С/40°С–140°С); рекомендуется варить перед заморозкой (если размораживать в холодильнике, его нужно исключить). У тебя уже есть шаг Кука между оттепели/заморозки, так что даже самый быстрый способ оттепель, нет никаких дополнительных соображений безопасности.

+780
lordbaronfil 8 нояб. 2014 г., 13:29:18

Недавно я перешел с газовой плиты на индукционную. Я пробовала некоторые рецепты, я мог бы также сделать со старой плитой. Большинство из них имеют масла на сильном огне. Однако, при переходе к индукционной плитой, каждый раз, когда я попытался с маслом, всегда будет много дыма, выходящего из мяса. Дно обычно, а верх еще не готов.

Я обычно ставлю температуру до 150-200оС и поместите масло в сразу. Любые советы, что мне делать? В настоящее время я могу только готовить рецепты Суп с индукционной плитой.

Редактировать: Извините, я забыл про нефть. Я обычно использую оливковое масло, но как только я попытался растительное и кунжутное масло тоже. До сих пор много дыма.

+759
Goodfilmsatnine 3 нояб. 2013 г., 1:59:01

Я использую две системы. Во-первых, на мой полный рецепт сбора я использую MacGourmet. Это отслеживает все , что мне нравится или хочется попробовать. Я войду в MacGourmet из журналов и кулинарных книг, так что у меня есть один репозиторий, чтобы найти вещи.

Во-вторых, я держу 3-кольца связующего с пластиковыми протекторами листа. Это вяжущее содержит в основном мои "повседневные" рецепты. Рецепты, которые я делаю достаточно часто, что выдергивая компьютер будет боль. Этот Биндер является организованный курс, в основном. Когда я делаю вещи, которые я могу просто вытащить пластиковый лист протектор и положил его на прилавок, пока я готовлю.

+705
jekablood 7 янв. 2011 г., 20:41:47

Я использую сочетание с Simplenote (http://simplenoteapp.com/) с Нотационной скорость на моем Mac (http://notational.net/), чтобы хранить свои рецепты в виде обычного текста. Я синхронизации этот же библиотеке с моим iPhone, который я имею со мной, пока я по магазинам, и с моим iPad, который я использую на кухне для работы. До сих пор это отлично получалось.

Тогда единственным недостатком этого подхода является то, что есть много рецептов, которые приходят ко мне как бумага какая-то, и я в конечном итоге того, чтобы вводить те, что нет электронной версии.

+695
riba1122 20 окт. 2010 г., 21:44:35

Я имел успех с приготовления молочной пены с помощью опарника каменщика. Поставить чашку молоко (цельное, обезжиренное, 2%, Как вам больше нравится) в банку и плотно закрыть его. Энергично потрясите банку, пока у вас есть количество пены, которую вы хотите. Тут же поставьте баночку в микроволновую печь (удаление металлической крышкой) и варить в течение 30 секунд на высокой. Теперь вы можете зачерпнуть пену с ложкой и залить теплым молоком из кувшина. Оно не может быть подлинным, но его вполне достаточно для домашнего капучино и не требует никаких дополнительных инструментов!

+680
i1991y 1 мар. 2018 г., 3:18:20

Мне повезло, были подарены две форели соседом... и не имел удовольствия готовить свежую рыбу перед (или по крайней мере не неприготовленная рыба).

Я пытался найти в интернете, но не нашел источника, который выглядит надежным для меня.

+673
Shabbir Haider 2 авг. 2019 г., 18:53:32

Механизмы, охладить морозильнике работают не на охлаждение продуктов непосредственно, но, удерживая температуру внутри морозильной камеры при постоянной 0°f (от -18°С). Морозильная камера при любой температуре выше 0°С не будет выполнять, как ожидалось, и не будет держать еду при ожидаемой температуре.

Инструкция производителя предназначен специально для того, чтобы обеспечить продукт работает, как ожидалось. Хотя, несомненно, безопасности и правовые вопросы являются фактором в их инструкции, основной задачей является просто инструктаж пользователей как для работы устройства при предполагаемых условиях эксплуатации.

Таким образом, морозильная камера включает в себя инструкции, чтобы довести его до 0°ф до размещения любого пищевыми продуктами в нем, как, что обеспечивает морозильник работает при правильных условиях.

Производитель не включает инструкции по субоптимальные операции, за исключением случаев, когда субоптимальная операция-это ожидаемое состояние (например, инструктаж водителю, как управлять их автомобиль в очень жаркую или очень холодную погоду). Пользователь, который желает управлять устройством при субоптимальных условиях, делает это на свой discrection. Это частично из-за юридических/безопасности, но главная причина заключается в том, что производитель не хочет поддерживать отметил использование; если они включены в инструкции по их руководство по эксплуатации прибор в оптимальном моды, они скорее всего будут звонки от пользователей, желающих знать, как с ней работать, или разочарованных покупателей, которые уже испорченные продукты, потому что они действовали в соответствии с Руководство по инструкции (даже с предупреждениями, что это неоптимальный).

Морозильная камера, которая не при 0°С, вероятно, будет по-прежнему держать питание "безопасный" в какой-то степени, как еде "опасной зоне" только выше 40°С; вероятно, меньше, чем 30 градусов ниже температура начала номера. Между этой и исходной температуры замороженных продуктов, маловероятно, что замороженные продукты прошли бы выше 40°С, если это было очень мало массы, и уж точно не за несколько часов (в холодильнике, скорее всего, ниже этой температуры в течение часа).

Пища помещается в морозильную камеру сразу после холодильника был включен в Сеть, вероятно, частично разморозить, если она была очень высокой массы (например, если вы полностью заполнили морозильную камеру с замороженными товарами), и относительно высокой температурой застывания. Даже тогда, некоторые из пищи было частично оттепель на улице (хотя это все равно происходит автоматическая оттайка морозильная камера).

Если вопрос в том, "если у меня есть замороженные продукты, и нигде в магазине его, лучше положить его в морозилку, чем оставить его на улице," я бы сказал, что морозильная камера-это несомненно ваш лучший выбор. Еда может и не стоять - опять же, скорее всего не будет - но если это еда, которая может стоять разморозить и заморозить без лишних текстур, это, вероятно, будет хорошо, а если нет морозильника вариант, это может быть ваш лучший снимок. Это не будет больно в морозилке, просто еда. Просто следует помнить, что еда, вероятно, оттепель, может тепло даже в опасной зоне немного, и принять это во внимание. Я бы на месте градусник в морозилку, чтобы увидеть температуру морозильной камеры, и с помощью лазерного термометра, чтобы температура снаружи еды, чтобы убедиться, что он остается холодным достаточно; и в зависимости от того, насколько теплым он становится, отрегулируйте годности пищевых продуктов вниз.

+628
gestor 3 сент. 2011 г., 21:19:18

Поскольку дешевые кетчупы, как правило, изготовлен из яблочного пюре, уксуса\кислота, сахар, соль (плюс загустители и приправы и консерванты), я бы попытался создать "томатный" соус из яблок и перца. Вы также можете добавить немного порошка паприки для красного цвета. Зелень, чеснок, соль, перец, сахар, уксус, а также:)

+615
Compendius 11 дек. 2011 г., 22:27:42

Я хотел бы знать разницу в конечном результате, если мы используем размягченное сливочное масло или топленое масло в обычный рецепт печенья.

Несколько дней назад я испекла шоколадные чипсы печенье я ждала масло, чтобы получить комнатной температуре и потом разглаживаются масло с миксером (...) и в конце я поставила тесто для печенья в frighe. Я просто подумал, что если я растопить сливочное масло, так что я не придется ждать для масла, чтобы получить мягкий, в любом случае я буду ставить тесто в frighe позже. Но что изменится? Некоторые рецепты спрос на сливочное масло в комнатной температуре размягчается и превратить смесью сахара и сливочное масло в пушистую результата. Некоторые другие рецепты требуют, чтобы растопить масло и сахар на медленном огне.

Какая логика за то, что каждый рецепт требует? И почему?

+587
xbabykittenx 10 июл. 2014 г., 17:43:10

При смешивании пшеничной муки, чтобы испечь хлеб, можно добавить немного пшеницы и овсяных хлопьев?

+556
hakaze 19 февр. 2011 г., 3:55:55

Я действительно не использовать коричневый сахар, что часто и я хотел бы знать, если я выпечки рецепт, который призывает к чашка коричневого сахара, можно вместо него использовать белый сахар? Если нет, то почему? Разве они не "испечь" такой же?

Спасибо!

+554
mkoryak 27 окт. 2014 г., 12:52:32

Я недавно решила попробовать дома дыма свежего лосося (кстати через полтора-размер школьной раздевалке). У меня есть продукт, хотя, я не уверен, как нарезать его тонко, как это обычно продается.

У меня есть сырая идея, что я мог бы заморозить его, а затем запустить его через срез, но боюсь замораживания (не говоря уже о резки) может повредить плоть.

Есть ли лучшие практики для этого?

+507
santa klaus 20 сент. 2019 г., 6:30:23

Орехи гораздо вкуснее, когда они обжариваются. Обезвоживание может быть ок, но он не будет делать то же самое за их вкус или текстуру.

Орехи имеют много нефти, но не хватает на их внешний вид для порошков придерживаться. Конечно, часть порошка все равно палку - и с пармезаном еще больше будет, когда сыр расплавится. Если вы ок с более мягкий вкус и массу порошок, оставшийся в миске, когда вы едите их, то вы могли бы попробовать использовать меньше масла или его отсутствие.

Возможно, что вы могли бы заставить его работать с какой-то другой жидкостью, кроме нефти, но масло имеет приятный вкус и не высохнут. Кроме того, для пряного арахиса, капсаицин растворяется в жире, поэтому нефть будет на самом деле быть усилена.

Я не знаю про легче/менее сумбурно, потому что я не считаю, что это особо сложно или запутано. Просто перемешайте орехи с маслом, а потом порошок, выкладываем на сковороду и запечь. Не становится намного проще.

Другой альтернативой, которая стала популярна чайник жареных орехов. Орехи варятся в большой чайник с мешалкой, чтобы удержать их от заселения и жжение. Как правило, они также цукаты. Процесс гораздо более липким и ароматизаторов придерживаться гораздо лучше. Kettle roasted nuts Дома, масло для попкорна с агитаторами, которые могут красиво сделать чайник жареных орехов. Ручные версии надежны и недороги.
enter image description here

+506
Jonathan Moore 20 дек. 2010 г., 10:52:00

Вы правы, что им придется готовить немного дольше, чем другие ингредиенты, и вы должны планируете готовить их отдельно по этой причине.

Если вы просто хотите, чтобы они мягкими, тогда я бы кубиками и готовить их в микроволновой печи, пока они не сделали. Для количеств, которые я готовлю только 5-8 минут и они почти полностью готовы.

Если вы хотите, чтобы они хрустящие, тогда вам нужно будет обжарить. Приготовления блюд в микроволновой печи сделает жарке быстрее и даже.

После того, как картофель варится, не стесняйтесь смешивать с другими овощами. Они будут держать в холодильнике какое - то время-колбаса пойдет до картошки. Если картофель жарят, вы потеряете некоторые из хруст в хранилище.

Если вы должны держать их в течение более чем недели, то я бы заморозить их на отдельные порции.

+488
user61436 23 янв. 2019 г., 0:29:22

Вы не упомянули размер шлифовать. Вы определенно хотите, конечно, чтобы средний помол. Штраф/кофе молоть оставит массу осадка и давать горьковатый кофе из-за добычи.

Две вещи вы можете сделать, чтобы минимизировать осадок:

  1. Дав настояться, перед погружением, используйте пару ложек, чтобы выкопать столько кофе, как вы можете. В этом видео показана демонстрация этого.

  2. Перелейте кофе. Налить кофе из пресса в другой кувшин и дайте ему осесть на мгновение перед тем, как наливать в чашки.

Еще один совет: поместите тарелку поверх брюк за четыре минуты, чтобы свести к минимуму потери тепла.

+467
Armands 23 апр. 2019 г., 17:36:28

Я видела рецепт, где измельченные грецкие орехи могут заменить муку, но это был за торт, который вы не готовите (это был рецепт Шоколадный торт из цуккини.

Может сухое грецкие орехи (измельченные в кухонном комбайне) либо использоваться в качестве замены для муки в более обычные торты, особенно те, которые содержат муку и пекут?

Вот рецепт http://cookingalamel.com/2013/03/raw-chocolate-cheesecake.html

+452
Alejandro Diaz 20 июн. 2012 г., 4:01:05

Как насчет тофу? Это может быть "jerkyfied" довольно легко. Например: http://www.ehow.com/how_2128547_make-tofu-jerky.html

+442
TinTin 25 дек. 2018 г., 17:25:24

Мой вопрос очень похож на этот вот , как лучше приготовить картофель, чтобы быть использован в карри? Я пытаюсь улучшить вкус картофеля, маскируя ее собственный естественный аромат с такой же остротой, как это возможно, однако, независимо от того, какой способ приготовления выбрать, на вкус картофель всегда помогал лучше, чем вкус масала, смешанного вокруг кастрюли. Есть ли известные подготовке трюков, которые я может быть упустил?

+433
Amer Altaf 18 авг. 2016 г., 6:10:07

Это та же плесень, что растет на Ринд. Просто съесть его.

+414
Uncle Joe 24 мар. 2019 г., 17:15:51

У меня всегда были самые удовлетворительные результаты с подогрева духовку к 400F с пиццей камень, а затем установив холодную пиццу на горячем камне в течение 8 до 10 минут?

+408
Sheri 31 авг. 2019 г., 17:42:39

Аммиак, NH3, и является базовым, и летучий газ. Это могут быть нейтрализованы кислоты, такие как цитрат или ацетат (уксус), но это придает другой вкус.

Вы можете выпарить аммиак с нейтральной жидкости или акции или что-то вы хотели бы вкус, как яблочный сидр. Это позволит отогнать аммиак, то вы можете работать с остатком.

Любая версия это производит химическую соль побочный продукт, который должен быть рассмотрен.

+404
Jack Jill 29 апр. 2011 г., 3:50:35

Я готов сделать тушеное мясо в эмалированной чугунной жаровне. Я знаю, что я должен жарить мясо на плите, прежде чем положить его в печь. Я слышал противоречивые рекомендации относительно того, или нет, чтобы разогреть в жаровне, прежде чем положить масло в нем обжарить мясо. Какой совет правильный?

Как дополнительный вопрос, если мясо при комнатной температуре, прежде чем положить в чугунок до коричневого?

(Общие советы о том, как сделать тушеное мясо в жаровне также приветствуются! У меня есть 2 ЛБ. жаркое и картошку.)

+372
Redandgreenonionloveronly 19 июл. 2018 г., 6:50:56

Я делаю стир-фрай Гавайский рецепт риса и как приготовить рис заранее. Я читаю об опасности потепления рис. Я могу безопасности положить рис в мультиварке на тепло на 3 часа, без кого болеть?

+348
Arielle 18 дек. 2017 г., 4:25:29

Очень точный ответ требует анализа каждой отдельной приправы, но есть некоторые общие принципы, которые можно применить.

Некоторые приправы будет длительного хранения вне холодильника, потому что они подавляют рост патогенной микрофлоры путем:

  • кислая, как кетчуп или уксус
  • соленый, как соевый соус или вустерский соус
  • сладкая, как джем или желе или шоколадный сироп
  • достаточно сухие, как арахисовое масло

Это не будет раздражать день или два вне холодильного оборудования. Мы держим их в холодильнике, потому что это продлевает их срок годности значительно, значительно дольше, порядка месяца вместо недели.

Конечно, вы все равно должны отменить их, если вы видите какие-либо признаки плесени, необычные водянистость, или странные запахи.

Другие приправы в холодильнике, таких как майонез и заправки для салатов следует учитывать при соблюдении обычных правил для того, как долго пища может быть вне холодильника. Это, как правило, общей продолжительностью около 2 часов, чтобы быть на безопасной стороне.

Хотя обычно я не упомянул бы ни... более либеральный... интерпретации лучших рекомендуемых норм безопасности, отмечу, что 60 Ф, в то время как технически в зоне опасности, по-прежнему умеренно прохладной, и опасность возрастает экспоненциально с температурой. Вы можете оценить свой страх и риск, но вы можете решить еще несколько часов, риск вы готовы принять.

Как всегда, проверить выключение запахи, цвета или появления плесени или других порча, и применять здравый смысл.

См. также: Как я узнаю, что еда, оставленная при комнатной температуре по-прежнему безопасно, чтобы поесть?

+343
Justin Beaudry 31 мая 2019 г., 6:53:31

Попробуйте добавить крупы, как рис, киноа, булгур, полба недозрелая, овсянка. С зерен, которые можно использовать размоченный сырой, недоваренной, или вареные, рассмотрите все три отдельных варианта добавления различных текстур.

Для вяжущих, муки бобовых (красной чечевицы муки, нутовой муки), как правило, чтобы сделать большую работу.

Один особый вид бобов стоит попробовать: Douchi (китайские соленые черные бобы) - просто промыть и пропустить через мясорубку. Не слишком много, это аромат и интенсивную текстуру, столовую ложку на полкило смеси-это много!

Кроме того, классический ингредиент в котлеты (и котлеты) работает блестяще в вегетарианские бургеры тоже: панировочные сухари.

+301
Taha Wahid daw 30 июн. 2019 г., 22:48:58

Вот фотография немного сырого мясного фарша из Википедии фарш статье, так что вы можете увидеть для себя. В основном это говядина, которая была запущена через мясорубку, отлично подходит для приготовления мяса шаурмы, гамбургеров и тому подобное.

Ground Beef

+283
user174098 5 мая 2018 г., 19:10:39

Сироп глюкозы-это жидкий подсластитель используется во многих конфетку делать. К сожалению, это невероятно толстый, что делает его трудно измерить. Представьте, кукурузным сиропом, за исключением примерно в три раза толще. Когда я мерила его, большое, как правило, застревают на ложке (или чаще ложки), а затем еще более теряется в миску, которую я использовать для ее измерения. Есть любые уловки, чтобы при толщине сиропов и других сложных ингредиентов?

+223
Afrida Anzum Aesha 25 сент. 2010 г., 10:00:47

ОК, это не дает мне покоя уже долгое время... по словам нашего учителя кулинарии в школе, шоколад содержит три ингредиента: какао, сахар и молоко. Если вы смешиваете их вместе, можно "сделать шоколад".

Здесь, в реальном мире, это не работает на всех. И вот почему:

  • Шоколадный вкус гладкий, сладкий, богатый и сливочный.

  • Какао-порошок, сам по себе, вкус острый, горький и отталкивающий.

Можно, конечно, взять кружку кипящего молока и вываливать порошок какао в него, а затем добавьте немного сахара. То, что вы обнаружите, что

  1. Порошок какао не было растворять.

  2. Напиток и на вкус совершенно ужасно.

  3. Никакое количество сахара заставляет его перестать горчить и неприятно.

  4. Даже при добавлении мяты, ванили, или подобные по-прежнему не удается замаскировать ужасный вкус какао-порошка.

Короче, насколько я могу судить, какао - ничего похожего на шоколад. И все же это, мол, самый важный ингредиент...? Явно что-то отсутствует в моем понимании здесь. Кто-нибудь может объяснить?

Вероятно, связано: Когда вы покупаете шоколад-ароматизированные продукты, иногда они на вкус как шоколад (т. е. вкусно), а иногда они на вкус как какао (т. е., непродовольственными). Почему?

ПС. Я не пытаюсь на самом деле сделать шоколад. (Это не так трудно просто покупать вещи!) Я просто хочу понять, в чем разница.

+221
djohndowel 9 апр. 2015 г., 10:05:38

Вы должны положить масло на мясо, чтобы предотвратить его высыхание. Это делает разницу если вы пальто варить сразу или оставить покрытием на некоторое время, если да, то как долго вы должны сохранить его для?

+196
AlaskaHawk 8 янв. 2014 г., 8:20:32

-Мне жарко, упакованные зеленые бобы пошли плохо. Они все еще запечатаны, выглядеть красиво и зеленый. На нижней части есть белая слизь. Когда я открыла баночку они пахли ужасно. Что случилось?

+157
sarmant 24 нояб. 2011 г., 15:28:14

Мне нужна решетка для ведения основном курица, есть подозрение, чтобы купить решетка радиатора газ но я слышала, уголь, решетки лучше для вкуса, мне нравится удобство на газ, но вкус неотразимого, это правда?

+144
Vladimiromsky 1 апр. 2013 г., 6:59:23

Купленные в магазине куриные яйца, как правило, неоплодотворенные, и так не высидит в любых условиях.

Куриные производители иногда держать яйца в немного низких температурах, чтобы задержать вылупление на срок до недели, а иногда и больше (для ссылок см. Р. А. Эрнст и соавт., общие проблемы инкубации и Р. А. Эрнст, яйцо инкубационное уборка), но минимальная рекомендуемая температура составляет 55 градусов по Фаренгейту или 19,8 градусов по Цельсию. После хранения помещаются в инкубатор на 99,5 до 100 градусов Farenheight (37.5 до 37.8 по Цельсию), чтобы их высиживать.

Стандартный холодильник температуре около 5 градусов по Цельсию (около 41 градусов по Фаренгейту) значительно ниже рекомендуемых температур, так что почти наверняка стерилизуют оплодотворенных яиц.

+126
cigars 16 авг. 2012 г., 11:06:34

С точки зрения вкуса, подготовка крыльев не может повлиять, насколько хорошо они на вкус после того, как размораживать. Я думаю, что вы скорее всего заметите разницу в текстуре.

Хотя вы не спрашивали о безопасности, это очень важно, что вы готовите крылья полностью, после того как они оттаяли, даже если ты пар-приготовленный ранее их. Если мясо совсем сырое, есть вероятность, что любые бактерии, присутствующие будут продолжать размножаться и быстро повторно колонизировать приготовленной порции. Если они не охлаждаются от первоначального приготовления и замороженные очень быстро, они могут оставаться достаточно долго в так называемую "опасную зону" , чтобы вызвать беспокойство.

Таким образом, учитывая, что вы должны готовить их полностью, частично приготовление пищи ничего не добьетесь - ты только навредишь (по кулинарии) немного мяса. Что будет делать крылья суше, чем они были бы иначе. Для лучшей консистенции, держать их сырья перед замораживанием и готовить их полностью после того, как размораживать.

+95
Sabetian 8 мая 2018 г., 14:16:14

Если у вас есть воздух в мешок замораживателя, я думаю, что мясо, вероятно, просто окислились. Когда мясо подвергается воздействию кислорода получается сероватый цвет. Мясо-это не плохо. Вы все еще можете использовать его и вы даже не сможете сказать, что это был серый на одно очко.

+88
alexgoodski 23 янв. 2012 г., 8:39:42

Попробуйте закрутить аккуратно в фольгу и нагревать в духовке, пока не прогрелась насквозь.

+56
breelook 15 июн. 2018 г., 18:00:19

Я ищу достойную молочно-бесплатная альтернатива кофе сливочник. Я наткнулся на блоге для палео кофе-сливки-что есть только 3 Ингредиенты: банка кокосового молока, 2-3 яйца и немного ванильного экстракта.

В комментариях в блоге, на многих плакатах, говорит, что нет никакого способа, они включают в себя сырые яйца в их домашний кофе и сливочник. Я бы, наверное, сказал то же самое, но автор упомянул что-то вдоль линий 'тепло от кофе закаляет яйца, делая сливочник безопасно потреблять.'

Это правда?

+36
liubimova 7 мар. 2011 г., 20:35:39

Показать вопросы с тегом