Как долго можно хранить сваренную чечевицу?

Я люблю чечевицу смешать с луком, шпинатом и тунцом утром, я, к сожалению, очень трудно найти дешевые консервированной чечевицы в моем районе. Поэтому я интересно, если я готовлю большую партию сушеной красной или зеленой чечевицы, как долго потом можно хранить их?

Также любые советы о том, как лучше хранить сваренную чечевицу будет высоко ценится.

+164
Irinulla 3 мая 2013 г., 12:38:58
33 ответов

Ну часть моего ответа-это мнение, мнение того, что открывашки в мои ранние годы были сделаны в США и были сделаны на совесть. Я всегда носил в бумажнике крошечные консервный нож, что приехал с с-рационы, когда я был в армии в 1968 году. Я вытащил его и использовал его много раз. Это немного медленным, но по-прежнему остры, как когда я получил его.

+989
Dee Kid 03 февр. '09 в 4:24

Самым эффективным способом будет не использовать порошок какао. Если вы используете растворимый какао напиток, вы получите полностью растворится пить. Недостатком является то, что вкус сильно отличается, и вы не можете регулировать сладость. Если вы используете плитку шоколада (процесс как делать очень тонкие ганаш), вы получите гораздо меньше оседает, хотя вы, вероятно, есть другие косметические проблемы, такие как какао капель жира, плавающих на вершине. Третьим вариантом будет готовить в испанском стиле какао с крахмалом, который толще, но лучше разошлись.

Если ты хочешь остаться с какао в молоко, вы никогда не будете полностью предотвратить оседание. Еще, вы можете уменьшить его. Во-первых, убедитесь, что вы запустите его должным образом, как Джордж сказал, сделав пасту первый. Во-вторых, готовить его, пока вы не увидите кипения пузыри, а затем дайте ему остыть, вместо того, чтобы просто смешивать порошок в теплом молоке. В-третьих, использование мощного перемешивающего устройства, такие как миксер или блендер, что позволит диспергировать порошки лучше и ей потребуется больше времени, чтобы решить. В-четвертых, не превращайте ее в чашу, из которой он будет пьян, но залить его медленно в чашку, так, что густая часть остается в емкости, в которой оно было сделано. Последний очень хорошо сочетается с кулинарией и предложения смеситель, поскольку вы не хотите, чтобы положить вашу чашку на плиту, и обычная чашка, как правило, слишком полный для установки смесителя венчика внутри без брызг.

+907
imnahar 10 мар. 2014 г., 20:15:56

Учитывая, как постное мясо, у нас очень мало жира, выходящего из него. На самом деле его, вероятно, закончится довольно сухо и, если вы не положить что-нибудь еще в это его вкус достаточно мягкий.

Покрытие помогает останавливает верх от ожогов и снижает влажность потерять, также уменьшает брызги. Делает для легкой чистки.

Не вопрос вообще, оставляя жир

+848
ToothlessRebel 1 апр. 2015 г., 5:22:19

Я использую Куантро в моей Маргариты, который я делаю из свежих лаймов и качество текилы. (Казадорес репосадо-это мой первый выбор). Я не нашел подходящей замены. Гран Марнье-другому: не понятно и имеет совершенно другой вкус. Не приемлемо для меня. Я тоже попробовала апельсиновый ликер патрон. Не нравится. Уверен, что я не хотел бы упомянутые здесь Тройной сек.

+840
makc2001431 2 дек. 2017 г., 18:17:05

Да, скир имеет всего 0,2-0,5% жира, как это традиционно делают из нежирного или обезжиренного молока.

Мы склонны воспринимать молочных продуктов как йогурты различные, но технически это сыр: как йогурт производится путем добавления молочных продуктов из предыдущей партии или смесь бактерий в сырье (традиционный) или пастеризованное (современные уступка безопасности пищевых продуктов) молоко и затем культивировали, но в отличие от кефира народные рецепты также использовать немного сычужного фермента. Эта деталь может быть актуальна для вегетарианцев, в зависимости от вида сычужный фермент используется.

Если вам не хватает бархатистость 6% жирности йогурт, обратите внимание, что скир обычно подается с фруктами, молоком и часто подслащенные. Можно добавить немного сливок и посмотреть, если это больше по вкусу.

+833
onestitchatatime 20 нояб. 2013 г., 14:35:19

ИМО особый аромат мягкий крендель не мягкий отсутствия вкуса, а скорее горьковатым, слегка химический аромат, который исходит от щелочи (или соды) раствор, в котором кратко приготовленный крендели перед выпечкой. Раствор щелочи делает как минимум две вещи для кренделей:

  • Он повышает pH крендель кожи, что в свою очередь делает крендель коричневый красиво, как это печет.

  • Придает слегка горьковатый вкус.

Я не думаю, что соль, используемая на крендели есть, чтобы восполнить недостаток соли в тесто. Вы можете сделать крендели, которые имеют много вкус даже без соли. Я думаю, соль тут в основном потому, что люди любят соль, потому что это добавляет приятный хруст, и потому, что это традиционный -- это часть того, что люди (или по крайней мере американцы) ожидать от опыта крендель.

Стоит отметить, что соответствующую соль для посыпки мягкой крендель не кошерной соли или каменной соли, а белый, мягкий соль, как Каргилл крендель м соли. Кошерная соль будет работать, если это все у вас есть, но это не то, что вы найдете на мягкой крендель купил на стадионе или у уличного торговца.

+802
Luchezar 20 окт. 2014 г., 5:59:23

Маринования должны помочь много, особенно хороший маринад. Единственное, что вы можете сделать, это убедиться, чтобы не пережарить мясо. Резка против зерна не гарантирует, нежности больше, чем любой другой метод, он просто помогает, так что не волнуйтесь слишком много.

+799
ira2810 4 янв. 2014 г., 5:07:17

Пюре несколько ягод, скажем 1/4 стакана, прежде чем добавлять в тесто. Это не должно быть достаточно жидким, чтобы испортить рецепт. Работают быстро, как только вы получили пюре, хотя, голубика кислоты достаточно (pH около 3.1), чтобы начать свой leavening агент работает сразу. Что значит плоские булочки, если вы не поместите их в горячую быстрой духовке.

+780
Pavan 18 сент. 2013 г., 0:12:39

Я попытался сделать арахисовое масло с 500Вт миксер, но арахис-это не secreating масла, есть ли способ, чтобы сделать арахисовое масло?

+730
ShellyWebster 11 апр. 2012 г., 14:25:32

Я делаю домашний йогурт на месяц на каждый день.

Я один раз попробовала мороженное, и это было очень водянистым и шелушащейся, что я его выбросила.

С тех пор я залипла со свежими (сухое/полусухое обезжиренное/целом) молоко, которое прекрасно работает.

Я заметил, что разные марки молока дают слишком разную текстуру.

Озадаченный, я искал в Google, пытаясь найти ответ, почему ультрапастеризованное молоко не может быть использована, и нашел это. Я не имею ответа сам, но я думал, что было бы полезно поделиться своим личным опытом приготовления йогурта.

+728
DanielGambal 24 мар. 2011 г., 10:03:27

Чтобы понять, что здесь происходит, мы должны сначала взглянуть на то, что камень для пиццы делает.

Камень для пиццы изготовлен из полупроницаемой материала с высокой теплоемкостью, или, проще говоря, позволяет сохранять тепло и впитывать влагу. Это означает, что он гарантирует постоянное тепло в нижней части, плюс он буферизует влагу из теста, придавая пицца хрустящей корочкой, но мягкие дно.

Вот почему ваша фольги вызывает проблему. Где камень может поглотить воды (и пара), фольга, водонепроницаемая. Который, как вы заметили, может означать сырой нижней - влажность из теста и соуса некуда идти снизу.

В отличие от фольги, пергамента не является полностью водонепроницаемой (особенно не "паронепроницаемый"), так что камень все еще может делать свою работу.

Если у вас есть проблемы с липкой пиццы и как легче убирать, пергамент путь. Кроме того, щедрую дозу (грубый) муки, манной крупы или кукурузной муки может помочь много. И не волнуйтесь, если ваш камень получает несколько пятен, нет необходимости, чтобы вымыть и очистить его каждый раз, просто дайте ему быстро вытереть после того, как он высохнет. Время от времени, вы также можете сжечь остаток, если вас это беспокоит.

Пресс-тостер имеет другой принцип работы: пластины ровные и вы не жарить пищу только на сравнительно короткое время. И если вы внимательно смотрели, вы, возможно, заметили, много пара во время поджаривания, но особенно при его открытии. Так что фольга имеет примерно такие же свойства, как и плиты тостер, следовательно, вы получите тот же результат С или без него.

+613
krozhka792 14 июл. 2017 г., 11:36:47

Черный "Калифорнии грецкие орехи". Да может быть немного горьковатой на вкус. Но они baged продана таким образом. Скорее дать белок. Ха они наслаждаются им.

+607
post74 23 июл. 2015 г., 0:16:34

У меня в рецепт медово-овсяной хлеб. Я бы хотел добавить около 1/2 чашки общей сложности в сочетании подсолнечника и тыквенные семечки. Поскольку я делаю запечь в хлеб Пан 1

Я буду тянуть небольшую булочку из теста просто для увеличения общей громкости.

Нужно ли мне настраивать что-нибудь еще? Семена влияют на то, как хлеб печет?

+598
gMale 23 авг. 2013 г., 19:35:18

Нежели купить 'томатный соус' или что-то близкое, вы можете просто сделать свой собственный соус из свежих помидоров. Это неизбежно улучшит качество соуса и Чили.

+516
mercuriy 29 июл. 2013 г., 10:07:40

Я бы сказал, что это будет.

Одно из креплений 7-11 магазинах в Тайвань является мультиварка с вареными яйцами. Они добавляют большие чайные пакетики в набор яиц при запуске процесса , а яйца получаются коричневые все равно. Дольше готовить результаты в более глубокий коричневый цвет.

Я только добавить картинку.

+482
GEMI 30 сент. 2015 г., 2:32:14

У меня куча Чили, оставшиеся от лета, так что я делаю некоторые настоянные масла для рождественских подарков. Очевидное масло для использование оливкового масла (очень дорого для хорошего качества), но я также нашел очень недорогой холодного отжима премиум экстра вирджин рапсовое масло (это даже награды!).

Итак, мой вопрос: есть ли причины не использовать холодного отжима рапсовое масло против оливковое масло для инфузий, например

  • Никакой разницы в поглощении вкус?
  • Любые эффекты от различных жиров (моно-/Поли - и т. д.)?
  • Какие проблемы с хранением?
  • Что я пропустил?
+459
Michael Parks 25 февр. 2010 г., 18:20:05

Я сделал Бенье и я хочу поторопиться и испечь их, прежде чем идти спать. Должен ли я пусть они сидят на ночь или они будут нормально, если я просто положить их туда на несколько часов, а потом жарить?

Это рецепт:

1 стакан теплой воды
1/4 чашки сахара
1 столовая ложка активных сухих дрожжей
1 замена яиц
2 ст. л. веганского сливочного масла
1/2 стакана соевых сливок
4 1/4 чашки муки общего назначения
1/2 чайной ложки соли
Масло для жарки
Достаточно сахарной пудры, чтобы выдавить армию








В миксера стенда или миске, смешайте воду, сахар и дрожжи. Оставьте постоять, пока дрожжи получает бисерные и счастливым, около 5 минут. Добавить сливочное масло и замена яйцо и взбивайте, пока в сочетании. Добавить в соевые сливки и половину муки и взбить в течение 1 минуты. Добавить соль и остальную часть муки и закончить с крюк для теста. Если у вас нет крюк для теста, замесить тесто руками.

Распылите кулинарный спрей или легкий немного масла в миску или тарелку с крышкой. добавить в тесто и обратимся к пальто. Накрыть крышкой и позволяют сидеть в холодильнике в течение 8 часов, или на ночь. Тепло вашего растительного масла до 360 градусов. На слегка посыпанной мукой поверхности, раскатать тесто примерно 1/4 до 1/3 дюйма толщиной. Толщиной 1/2 дюйма слишком густой.

Разрежьте тесто на 3" х 3" квадраты или алмазы. Поместите в горячее масло осторожно, убедившись, что не толпа масло. В Бенье должны всплыть на поверхность практически сразу. Готовить с каждой стороны в течение 20-30 секунд или до насыщенного золотисто-коричневого цвета.

Как только золотистого цвета с обеих сторон, удалить из масла и дайте постоять около 1 минуты. С сито, посыпать сахарной пудрой щедро на верхней части Бенье. Наслаждайтесь, традиционно с кафе АУ (миндаля), кофе.

+452
Nick De Greek 6 мая 2010 г., 7:42:43

Иногда, когда готовят по рецептам, которые требуют только яичные белки, я не знаю, что делать с желтками, так что я просто выкинула их. Вместо того, чтобы их выбросить, можно заморозить их и сохранить их для использования на более поздний срок?

+448
VIALINAS 10 авг. 2015 г., 16:21:21

Я хочу, чтобы приготовить напиток, горячий (острый), но я не хочу использовать регулярные острый соус, потому что он будет влиять на цвет. Есть ли что-нибудь вроде "ясно" острый соус?

+406
User0123456789 21 нояб. 2011 г., 13:29:55

Я сижу в забегаловке и мне интересно, если есть причина, почему повара готовят свой бургер, как он сделал.

Процесс отличается от того, который я использую дома. Повар положил бургер на плоской вершине, покрытой металлическим элемент изогнут, что напоминает колокол, повар использовал шприц и бутылку воды, чтобы брызги воды на плоской вершине и покрыты бургер и сейчас-выпаривание воды. Я видел это сделано, чтобы быстрее плавить сыр на вершинах гамбургеры, но это не то, что я делал дома.

Почему этот процесс, который, казалось бы, каждый обедающий готовит? Почему это не делалось в доме или я ошибаюсь, и это?

+384
LenaBonde 23 мая 2011 г., 7:46:21

Мне нравится еда с Тесто фило и я люблю готовит такую пищу. Однако, тесто фило не легко доступны там, где я живу. Только пакеты можно найти довольно большие. Я обычно использую сколько мне нужно, затем покрыть его как можно лучше и хранить ее герметично в морозилке для дальнейшего использования. Если я разморозить и заморозить и rethaw некоторые листы, они, как правило, становится сухой.

Даже просто работая с non-замороженного теста фило, можно сделать ваши простыни высохнут, если вы не работаете быстро и/или с мокрым полотенцем.

Мне было интересно, если вы могли бы сделать ничего, чтобы обратить вспять этот процесс. Есть ли способ, чтобы увлажнить листы фило?

+308
GeeSee211 9 нояб. 2017 г., 15:47:55

Вот хорошо людям, у вас есть. Наконец-то ответ, должен ли быть масло в макароны. Когда моя семья и друзья, я собираю мой макаронный салат все спрашивают меня, чтобы сделать достаточно для них, чтобы забрать домой. Это говорит мне, что я делаю это правильный путь. Все любят макароны. Это делает меня экспертом. Поэтому мое мнение да вы положить небольшое количество масла в воду, чтобы отварить макароны. Кипения воду, добавить соль и масло. Масло будет смешиваться с бурно кипящей водой и не сидеть на вершине, как некоторым может показаться, что думаю. Готовить до желаемой текстуры. Затем снять и процедить и прополоскать в холодной воде.Это останавливает процесс приготовления. Оставив пасту в теплой воде заканчивается за приготовлением пасты. Некоторые думают, что нефть не позволит ваш соус, чтобы остаться на пасту. Хороший ополаскиватель устраняет этот миф. Масло помогает при кипячении за кадром слипание и комкование и вам не придется стоять и помешивать, вы можете пойти дальше и сократить ваши овощи или вино. Теперь вы знаете ответ.

+297
jun magno 20 дек. 2012 г., 4:33:43
  1. 200С довольно низкой для выпечки пиццы; вы, как правило, чтобы получить хлеб (как вы говорите). Коммерческие печи для пиццы в диапазоне от 300С до 450С

  2. Если у вас нет пекарского камня, то, как минимум, поставить пиццу на перевернутой подогретый противень. Что-то получать тепло по дну его, до хрустящей корочки. В противном случае ... хлебните.

  3. От часа 48-96 вы используете, это звучит, как вы стремитесь к закваске корочки. Почему не создать ваш собственный жидкой закваски, и использовать это, чтобы начать свой тесто для пиццы?

+290
Evan Johnson 29 янв. 2011 г., 9:01:04

Чатни чужда моя культура, и еда, с которыми я рос. Таким образом, отсутствие утонченности и знакомство с чатни. Поэтому, пожалуйста, простите мое недопонимание. Я часто слышу громкие слова о еде кулинарные шоу.

Мне любопытно, каковы технические требования чатни. Что есть и что не чатни? И (поправьте меня, если я ошибаюсь), что такое чатни и почему так часто в паре с другими продуктами?

+284
noname 25 дек. 2015 г., 2:15:39

На Балканах, есть юфка. Не дайте себя обмануть, это турецкое слово, означающее тип хлеба, но в Болгарии, бывшей Югославии (и я вот тоже думаю, Румыния), он используется для типа лапши.

Для этой лапши, вы делаете тесто, как для баницы (это блюдо, похожее на штрудель). Он имеет только пшеничная мука (не крупа) и вода. Затем раскатываешь его в муку, пока она не будет прозрачной (~0.3 мм). Лист сначала подсушивают на воздухе в течение нескольких дней, затем запекают немного. Сушки и выпечки делает его взломать, в результате неравномерной шкал. На снимке сушеные юфка.

yufka

Подготовленную лапшу варят в воде и, как правило, подается с сыром фета и масло.


Кстати, я не думаю, что есть много традиций лапши в Германии. Немцы едят много макарон, и большинство из них действительно производится, но я думаю, что они (за исключением шпецле) импортного и упрощенный итальянский обычай, вероятно, в более поздние времена. В Германии, вы получаете практически два вида лапши - Hartweizennudeln, лапша из 100% манной крупы твердых сортов (итальянского типа), и Eiernudeln, лапша с яйцами, добавляют в тесто (не уверен, что они всегда сделаны с твердых сортов, шпецле, как правило, не). Остальные условия просто обозначает различные формы лапши, но в отличие от Италии, нет правил, для которых лапша, с каким соусом. Различные формы являются взаимозаменяемыми немецкие кулинары.

Некоторые немцы могут сказать вам, что они имеют разные виды лапши, называется маульташен. Это что-то из пограничный случай, но я считаю, что это пельмень, а не лапша. С другой стороны, можно утверждать, что если равиоли лапши, затем маульташен-это тоже лапша. В любом случае, маульташен являются традиционные блюда Швабен.

+238
Chris Seltzer 4 нояб. 2015 г., 10:35:09

Крем-фреш - это культивированный продукт, то есть она имеет множество полезных бактерий , которые вызывают начальной кислинкой.

Эти продукты, как правило, становятся все более кислое с течением времени - в случае с крем-фреш, больше похоже на сметану, но уже существующие бактерии, как правило, конкуренцию (и победить) других паразитов, таких, что еда будет пахнуть "выкл" долго , прежде чем она небезопасна, и может вообще никогда не омрачит насколько бактерии обеспокоены. Это может, однако, развиваться плесень.

Если это не плесень, и пахнет хорошо для вас, то не стесняйтесь, ешьте и не беспокойтесь об этом. Сроками годности являются показателями качества, а не безопасности пищевых продуктов.

+202
SinTan1729 5 авг. 2013 г., 0:27:41

Мышечные волокна осьминога очень тонкий по сравнению с другими видами, расположены в несколько слоев и чередуя кольцами, которые затем еще больше усилены с коллагеном, в 3-5 раз больше, чем обычные рыбы мышечные волокна. Это в основном железобетонные в мире мышечных волокон.

Существует ровно два способа получить нежные осьминоги:

  • Разрушают коллаген силой или готовить его в течение очень долгого времени, как рагу
  • Едва его готовить до внутренней температуры не более 130-135°с/55-57°С. При 140°/60° температура слоев коллагена сокращается, и вы не облажались.

Обратите внимание, что эти два метода создания съедобных осьминогов, но с различной фактурой.

Вино Корк не служит никакой цели. Если это действует на всех, это негативно скажется на разрушение коллагена, как танин, используется для кросс-ссылке, процесс придания коллагена стабильный и прочный, который является полной противоположностью того, что вы хотите, когда вы хотите нежные осьминоги.

Ссылки:
[1]: о еде и ее приготовлении
[2]: стабилизация коллагена путем его взаимодействия с танином
[3]: Танин применяют для сохранения кожи за счет стабилизации коллагена


В качестве независимой стороны, обратите внимание, осьминоги и кальмары имеют наименее ароматное мясо рыбы и моллюсков, как они используют триметиламин N-оксид для осмотического баланса; которая оказалась совершенно безвкусной. Другие виды используют вкусные аминокислоты. Если вам посчастливилось иметь один бесплатный прилов на свой собственный fisherboat, существует не так много причин, чтобы инвестировать время и затраты, чтобы сделать блюдо из него.

+199
Nickson 17 мар. 2019 г., 3:00:06

Я следую Алтон Браун рецепт от хорошо кушает на терке (только так!) оладьи и никогда не иметь проблем с ее обязательной. Это из серии "Другой человек Фуд-Шоу: завтрак" если вы хотите, чтобы найти его. Он говорит на шоу о том, почему типа картофеля вопросам и рекомендует высоким содержанием крахмала картофель, как Айдахо Рассет. Я использую буреет, так как они легко доступны здесь и никогда не было никаких проблем.

Краткое описание процесса приготовления:

  1. 10-дюймовый чугунную сковороду до средней температуры. Я думаю, что я попробовал его в антипригарным сковороде и пока он варится, вы не получите тот же Браунинг.
  2. Натрите картофель с крупную терку. Выжать воду из тертого картофеля. Я использую мои руки, он использует полотенцем.
  3. Добавить сало на сковородке. Разброс картофеля равномерно и варить в течение 5 минут, не трогая его вообще. Я сжать их немного после того, как я их раскидал.
  4. Убавьте огонь, переверните и готовьте еще 5 минут. Я перевернуть его, сдвинув ее на тарелку, перевернув его в воздухе, а затем сдвинув ее обратно. Используя вторую тарелку перевернуть, было бы легче.

Примечания:

  • Я думаю, самое важное-это типа картофеля. Я попробовал его несколько раз с какой-то другой картофель, потому что у меня их на руке, и это оказалось страшной. Я также попытался с ранее отварным картофелем, и это было еще хуже.
  • Не касаясь слишком важно. Вы хотите дать им время, чтобы держаться вместе.
+127
Rahul Mhatre 13 дек. 2013 г., 16:09:59

Совет, который я слышал-это для более сильных используйте чай больше чая. Больше не крутой, как он может получить горький.

Если вы находитесь в спешке, более крепкого чая со льдом могут работать, но если вы хотите приехать из самогон температура к температуре льда потребуется начать очень сильный.

Может, эксперимент с двойной силой и дать ему остыть до как 100 ф. вы можете добавить столько льда, как чай. Если все льды растают, то вам нужно дать прохладное еще в следующий раз. Если почти никто из льда растает, то вам нужно дать прохладное менее в следующий раз.

+124
SanZal 31 авг. 2017 г., 2:33:33

Когда я Каннинг варенье, после заполнения банки, я могу обрабатывать заполненные банки в кипящей водяной бане в двух партиях, или все должны банки быть обработан немедленно после заполнения?

+114
Chinmay Kale 20 нояб. 2014 г., 2:34:30

Вполне хороший заменитель майонеза в любом типе повязка для перемелите мягкий тофу.

Тофу отлично работает, так как он довольно сильно впитывает в себя ароматы все остальное в разнос. Плюс его здоровым!

+105
Levi Ssobred 15 апр. 2016 г., 23:34:44

Какие продукты с высоким содержанием умами ("savoriness") и как я могу их готовить, чтобы максимизировать вкус умами?

+105
shinyspoongod 11 апр. 2016 г., 12:42:23

Да, некоторые бактерии не производят сразу видны результаты, и формы не видны, пока они не достигнут той стадии, когда они начинают производить их плодовое тело (часть, которую вы видите, является на самом деле орган, который они используют, чтобы воспроизвести).

Конечно, существуют некоторые признаки того, что еда irreverably скомпрометирована, в том числе:

  • От запахов, особенно ферментированные или putrecent запахи
  • От вкусов
  • Слизистость
  • Видимой плесени
  • Пузыри

Все-таки, нельзя рассчитывать на одного из этих признаков быть очевидной. Вам придется оценить свою толерантность к риску.

+22
Balaji Kandasamy 12 февр. 2011 г., 12:55:19

Показать вопросы с тегом