консервант для использования в соус к шаурме

У меня есть фалафель соусом из:

  • сушеный красный острый перец
  • свежий красный перец
  • лук
  • чеснок
  • лимон
  • соль
  • черный перец

Я хочу продавать этот продукт в стеклянных бутылках или пластиковых контейнерах. Какой консервант лучше использовать?

+426
xXTheImmortal DeathOfArtXx 6 авг. 2016 г., 3:19:42
37 ответов

Мне сказали, что нельзя дома молоть белую муку для белого хлеба. Это правда, или это просто труднее найти белые ягоды пшеницы смолоть?

+998
DanyaGold 03 февр. '09 в 4:24

Нет сомнений, что после истечения срока для хранения морозилке. Что это означает?

Если он остался на прежнем уровне без каких-либо отключений электроэнергии, или размороженное, разморожено такие вещи.... тогда понятно, что пирог никогда не подвергалась воздействию температуры, которая бы породы (или поощрения роста) бактерий. С этой точки зрения, да, вы можете съесть его.

Вот нюанс: он не может попробовать то же самое как "свежий". Почему? Если вы назвали Херши они скажут вам, что они не гарантируют его. В основном ингредиенты не были предназначены, чтобы быть заморожены надолго. Или, они никогда не испытало систему устойчивости ингредиенты должны быть заморожены на длительный период. В любом случае, это авантюра. Не азартная игра в "я или не я заболею?" вроде так. Больше похоже на азартные игры в "это вкусно или нет?" И есть только один способ выяснить. (Дайте нам знать.)



+961
bywifi 25 окт. 2011 г., 4:50:34

От звуков его: наверное, да.

Это про общее время, проведенное в 'опасной зоны' (40°С - 140°С,5°с - 58°с). Общее время не должно превышать двух часов.

По вашему процесс, единственный раз должна была независимо от времени охлаждения произошло между это время подрумянится и поместить обратно в холодильник. Ваша мультиварка будет довести его до, что темп достаточно медленно, что есть время, что там будет происходить.

Так, на всякий случай, если вы мультиварке уходит 1 час, чтобы добраться до этой темп и вареной говядины, чтобы остыть, прежде чем идти холодильник для менее чем за 1 час (что бы 2 часа) - то вы в безопасности.

+904
Fotolit 2 авг. 2013 г., 23:20:16

Я хотел спасти мать, и начать заново с новой партией воды/сахара/яблоко. Сколько сахара ты добавляешь? У меня есть видео по изготовлению уксуса на мой канал на YouTube, 4godliv. И я учил два уксуса, что делает занятия. Прежде чем лепить получает это плохо, выковырять его и спрей некоторые прямые уксуса в партию, чтобы довести кислотность до. И помешивая, он должен помочь удержать рост плесени вниз.

+892
XENA 15 окт. 2014 г., 2:19:46

За многие годы работы в убойном цехе, где сотни голов было забито в день, я вспоминаю говяжий рубец был secifically рассматриваться как насчет "отбросов". Другие внутренние детали, как голова, язык, почки и печень, выступили от их имени.

+873
torin1988 19 нояб. 2015 г., 13:27:34

Возможно, крахмала базу, чтобы помочь сгустить смесь может помочь. Также рекомендации о принятии его и шарю очень важно.

+842
bjochanz 3 мая 2010 г., 10:10:59

Это звучит как сывороточный. Очевидно, ваш блок был недостаточно напряжены до прессуется в формы.

+837
Piotr Czapla 31 мая 2010 г., 8:22:37

Специи отопление (и еде в целом) изменяет их вкус. Он разрушает некоторые вещества флейвора и создает некоторые соединения вкусом. Эти новые соединения вкусом, что делает поджаренных специй, поджаренного: это землисто-ореховый-глубокий-"бурые" ароматы. Такие ароматы и их как и появляются, когда вы жарить мясо, или тост... тост.

Вопрос - какой аромат вы хотите? Как правило, для обжаривания/запекания/поджаривания рассматривается как улучшение. Но, возможно, вы предпочитаете специи свежее и более "с краю".

Итог: спайс тостов как "пикантность" пряность. Сделать его на свой вкус.

Относительно всего и порошкообразных специй: специй, естественно, сохраняет их вкус и свежесть дольше, когда весь. Я бы предположил, что то, что вы описали проистекает из выбора (a)-для обжаривания специй (они должны быть слегка поджаренных в очень слабом огне), или (б) все специи были очень старые или низкого качества, и порошок спайс пришел из свежей специи высшего качества. Не невозможно.

+819
Tim Withers 31 дек. 2014 г., 16:16:37

Зависит. Я предлагаю, если вы используете мамонта конце порея сезон, как вы, вероятно, получите сейчас, вы должны смягчить их, или быть готовым к слишком много времени в мультиварке. В августе ее не проблема.

+799
JasperYolo 20 окт. 2012 г., 7:07:49

Фадж-это в основном шоколадным вкусом конфеты.

Совместить шоколад и сахарный сироп и кипятить сироп, пока вы не получите нужную концентрацию. Все остальное про рецепт либо минимизировать сахар кристаллический размер и добавить аромат.

Сгущенное молоко будет делать две вещи-
1 - даст вам хороший, caramelly вкус
2 - сэкономить немного времени. Так как он имеет меньше воды, чтобы начать с будет меньше кипеть.

+797
emzir 29 апр. 2015 г., 0:58:06

Заквашивать овощи-это довольно безопасная процедура, в самом деле, если все сделано правильно, ферментированные овощи, вероятно, безопаснее, чем сырые. Действительно, мало что может пойти не так при правильном обращении. Процесс буквально тысячи лет. На самом деле, ваш большой проблемой является загрязнение после завершения процесса. Конечно, вы должны использовать безопасные процедуры обращения с пищевыми продуктами, чтобы начать с (чистый продукт, чистые руки, чистые контейнеры...и т. д.). Тогда вам нужно использовать должный уровень соли для брожения--2.25% по объему до 13 или 14% в зависимости от овоща. Идея в том, чтобы вывести продукт на уровень рН 4,6 или ниже. В принципе, используя правильное количество соли, при правильной температуре, для правильного количества времени достигает этого. Есть много онлайн ресурсов. Пожалуй, лучший эксперт ферментов Шандор Кац. Он имеет отличную книгу и информативный сайт.

Если вы можете убедиться, что ваш продукт был выполнен правильно (чистота, соли, температуры, времени), не должно быть никаких причин, что это не безопасно.

+744
sirtern 25 сент. 2012 г., 23:12:13

Самый простой способ предотвратить это-никогда не очистить свою доску в воду. Вы должны всегда чистить и полоскать доски только влажной тряпкой, а затем насухо сразу с полотенцем и хранить стоя на одной стороне, а не квартира.

Если вы используете больше воды, чем этот ваш совет деформацию и трещины гораздо раньше. Вода делает дерево расширяться, поэтому влажно-сухой цикл очень плохо сказывается на деревянной доске.

Вам не нужны никакие средства, чтобы решить эту проблему.

+729
Farzad64 7 апр. 2010 г., 16:51:07

Существует два вида хлеба для фарша. Если вы стремитесь к сухому типу, очень низкая духовка будет лучше.

Если у вас есть номер в вашей морозилке, что бы быть хорошим местом для хранения хлеба, который вы планируете использовать в дальнейшем, чтобы сделать начинку.

+716
user26639 13 авг. 2014 г., 19:19:56

В последнее время я получил в выпечки красный картофель с маслом и специями, и я обнаружил, я получаю от них удовольствие, когда они приятные и мягкие.

Какая лучшая температура для выпечки красный картофель для нежности?

Как долго они должны быть запекается?

+681
MEDBEDb 23 июн. 2019 г., 8:44:13

Не ешьте это! Суп или курицу.

Куриное мясо может содержать бактерии (внутри мясо, а не только поверхность) и может расти. Даже если вы хранили в холодильнике в течение недели, он все еще может носить достаточно плохих бактерий, чтобы серьезно повредить вам. Из того, что я знаю, что мясо и сало структура курицу не давать отверждения на открытом воздухе и в долгосрочной перспективе.

Если вы на самом деле пытаетесь сделать из говядины-вяленая или вылечить стиле колбасу и варить в суп, чтобы придать вкус супу и поддержание достойного вкуса в курицу, то вы должны делать это по-другому.

Вы можете сухой вылечить курицу в осушитель установлен на температуре выше 140°F, как в этом рецепте.

Для супа вам понадобится базовый суп, который является почти столь же соленая, как курица (скажем, %6 решения), поэтому соль не оставляет курицу и попробуйте установить новое равновесие между солености курицей и суп.

Это может означать, что вам придется провести часть супа обратно, чтобы добавить после того, как курица вынимается, поэтому она становится менее соленой, но сохранить вкус курицы.

+650
Klear19 11 февр. 2012 г., 7:07:18

Моя теория: Гарам Масала часто добавляют ближе к концу приготовления, и обновить некоторые из ароматических соединений, которые получили в основном приготовленных из пряностей в соус, который пришлось тушить или отварить в течение продолжительного периода времени. Кроме того, целые или молотые специи добавляются в самом начале приготовления будет выставлена на сковородку нагреть, тогда как ГМ обычно добавляют, когда соус в гораздо влажнее государственный ограничение температуры немного выше точки кипения воды - разные вещи, вероятно, произойдет. Что же касается сложности, то специй лоток (масала Дабба), которые, кажется, распространены в индийских семей (7 отсеков, похоже, традиционного размера) позволит вам довольно громоздким, и вы, вероятно, имеют больше проблем, сумев сохранить отдельные специи от черствения.

+565
SikoFly 29 сент. 2014 г., 5:02:50

Я работаю в офисе металлический цех металлоконструкций. У меня есть доступ к дешевым(сравнительно) металла и средствами получения значительной степени точно, что я хочу.

Я недавно наблюдал youtube.com видео и делает несколько очень тонких "разбить" котлеты. Проблема в том, что даже с моей большой кастрюле на плиту, я могу поставить только в 2, может 3, и это трудно получить лопаточку, чтобы перевернуть, гораздо меньше, где в некоторых видео рекомендуют слом с силой, чтобы помочь сохранить хрустящую корочку вы только что образовались. Я специально думал о барбекю баллистические видео канала.

Этот парень использует кучу разных варочную поверхность стилей. Я думаю, что он является представителем некоторых из этих гриль с или платят по продвижению продукции, но делает это прикольно, сделав различных блюд, в основном гамбургеров, и делать их на различных плитами. Крутая у него одна, что мангал на одну половину сковородки на четверть, и мини-фритюрница на другой квартал.

Я просто думаю, что это действительно хорошая идея, чтобы иметь что-то вроде этого, где вам не придется беспокоиться о беспорядок или разлив. Вы также можете получить все вокруг него и делать все, что вы хотите еду. Я думаю, у него даже своя кулинария СС поверхности и может продавать их, но я могу сделать мой дешевле.

Мой вопрос касается качества и безопасности. Какой сорт и толщина материала будет лучше? Я могу довольно легко сделать СС-304-.25 материал. Я думал, что это хорошая толщина. Мой план, как он сейчас стоит, чтобы вырезать прямоугольник, чтобы перейти на мой газовый гриль. Я могу легко отрегулировать горелки, и я сидел на вершине чугунные решетки. Я бы спину и покатые бока сделаны и приварены, чтобы обеспечить ручки для переноски, а также то, чтобы выдвинуть против, если еда слайды листать.

Я также понимаю, прежде чем кто-нибудь заметит, что у меня совершенно хорошие чугунные решетки, чтобы приготовить бургер по. Однако, некоторые гамбургеры и техника нужна плоская поверхность без отверстий для все, чтобы провалиться. Вам это нужно для "разбить" котлеты, бросая нарезанный лук до карамелизации, делать металлическую посуду купол для паровой или жареный сыр, и т. д... Было бы также идеально подходит для массового блин приготовления пищи или что-нибудь еще вы хотели использовать плоскую вершину для. Моя мама имеет небольшой тефлоновым покрытием плоской верхней частью для "сковородке" жарить много котлет из свинины, но жир будет разбрызгиваться и напутать. Это будет идеальным, если он делает хорошую работу по передаче тепла от горелки до решетки на поверхности.

Итак, кто-нибудь знает, если это будет хороший материал, или если есть какая-то опасность в его использовании. Я не думаю, что есть. Я сделал небольшое исследование и обнаружили, что 304 является наиболее широко используемым для приготовления пищи, посуда. Я также имеют доступ к 430, но это не выглядело так, будто бы смотрятся. Хрома не должно быть проблемой при приготовлении пищи темпс. Я думаю, что он должен вставать на 2500deg и стать жидкими, прежде чем он ядовит. От того, что я читал в любом случае. Так что любая помощь будет оценили. Я уверен, что это будет хорошо, чтобы сделать это, но я хотел второй или десятый взгляд. Кроме того, вы, ребята, думаю, что это хорошая толщина или я бы сделал так же с тонкой калибровочных. Спасибо.

+525
rocka3d 8 февр. 2017 г., 1:12:39

Это миф, оставшихся со времен ледников. Зайдите на любой официальный продовольственной безопасности ресурса (в том числе по оценке USDA, FDA, и т. д.), и вы увидите, что они все согласны: это абсолютно безопасно, чтобы положить горячую еду в холодильник. В самом деле, если вы используете более прямой способ охлаждения (как положить пищу в ледяной бане), ожидая, чтобы охладить вашу еду нередко опасно для здоровья.

См., например, потребительских рекомендаций на управление ("несмотря на то, что некоторые люди считают, класть горячую еду в холодильник не повредить прибор."), ФДА ("многие люди думают, что это повредит их холодильник, чтобы ставить внутрь горячие блюда-это не правда. Это не повредит ваш холодильник, и он будет держать вашу еду ... и вы-в безопасности".), Минсельхоз США ("горячая еда может быть размещен непосредственно в холодильнике или он может быть быстро охлажденного в ледяной или холодной воде до охлаждения.") Подобные советы можно найти в других безопасности пищевых продуктов источники: Вашингтон Государственный департамент здравоохранения (в разделе "продовольственная безопасность мифы": "факт: горячей пищи может быть помещен в холодильник."), от партнерства по вопросам безопасности пищевых продуктов образования (опять же, под список "мифов": "факт: горячие блюда могут быть размещены непосредственно в холодильнике."), от Аляски безопасности пищевых продуктов и санитарии программа ("Миф #10 - 'я не могу ставить горячую еду в холодильник. Еда будет портиться, если я делаю'. -- Еда будет портиться, если ее быстро не охлаждается! Основной причиной болезней пищевого происхождения в Соединенных Штатах неправильного охлаждения, такие как оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре..."), в штате Флорида Департамента здравоохранения (опять же, из "мифов" список: "горячая пища можно расположить прямо в холодильник если вы разделите больших количествах в небольшие, неглубокие контейнеры."), и т. д., и т. д., и т. д. Вот лишь несколько ссылок, которые я нашел в первых двух страницах поиска; там, очевидно, много больше.

(Важное примечание: особые меры предосторожности должны быть приняты для большого количества пищи; см. ниже для деталей.)

Есть три распространенных возражения: (1) он будет "непосильным трудом", холодильник, (2) он будет нагреваться и другие продукты питания в холодильнике до небезопасных температур и привести к ее испортить, и (3) каким-то образом, неравномерное охлаждение горячей пищи в контейнере приведет к его портить.

Давайте рассмотрим каждый из них в свою очередь.

(1) это будет "непосильным трудом" холодильник-ложные в большинстве случаев.

Много людей беспокоиться о том, одном-двух литрах горячей еды в холодильнике, но они не думают ничего заполнять свои холодильники с несколькими галлонами комнатной температуры напитки (к примеру), чтобы охладить их, даже если потребуется то же количество энергии, чтобы охладить. Все, что выше температуры холодильника потребует энергии для охлаждения.

Теперь, если вы не планируете перевести очень большого количества горячей еды в маленький холодильник, все в то же время, это может напрягать холодильником. Если вы делаете это один раз в некоторое время? Вероятно, не проблема в современном холодильнике, покуда оно не чрезмерно. Если вы планируете делать это на регулярной основе, вы должны рассмотреть возможность использования ледяной ванны или другие методы охлаждения предварительно охладить пищу, прежде чем положить его в холодильник.

Это будет стоить больше энергии, чтобы охладить горячие продукты в холодильник. Если вы ищете самый энергоэффективный способ, вероятно, чтобы использовать холодную водопроводную воду для ванны, заменяя воду несколько раз, чтобы сбить температуру как можно быстрее до комнатной температуры. Затем охладить. (Охлаждение ледяной водой-это безопаснее и быстрее, но это не самое энергоэффективное, если именно это тебя беспокоит.)

Также, в большинстве случаев, вероятно, имеет смысл подождать, пока пища вообще попадет в "опасной зоне" (ниже 140Ф или около того) до холодильной; есть небольшое преимущество безопасности в кипящий котел прямо на холодильнике. Если вы контролируете температуру охлаждения продуктов питания, хотя это все равно безопаснее, чтобы переместить его в холодильнике, как только вы можете.

(2) он будет нагреваться и другие продукты питания в холодильнике до небезопасных температур и привести к ее испортить-ложные в почти всех случаях.

Это реальный миф, который исходит из теории холодильнике. В старом холодильнике, вы просто глыба льда, и нет циркуляции воздуха. Если вы положили что-то горячее там, лед растаял, еда даже круто, а все остальное нагреется и испортится.

Что только не происходит в современном холодильнике (как можно узнать на авторитетных сайтах по безопасности пищевых продуктов, таких как упоминалось выше). На самом деле я лично проверял. Я однажды положил галлон очень горячий суп в холодильник, просто чтобы посмотреть, что случилось. Я заглянул в холодильник каждые 30 минут или около того, посредством измерения температуры поверхности твердых продуктов с помощью инфракрасного термометра. Мой холодильник, как правило, около 35-36F. Там был один пункт, который почти касался металлического бака, что, возможно, достигло 44 или 45Ф в течение короткого времени-выше идеальной температуры охлаждения, но вряд ли достаточно, чтобы вызвать много брака. Все другие предметы в холодильнике, даже многих на ту же полку, осталось в пределах нескольких градусов от температуры холодильника, 40Ф, не больше.

И это не в какой-то причудливой холодильник: он был на самом деле не менее 10 лет и достаточно дешевые модели. Циркуляция воздуха достаточно, чтобы держать большинство прочими пищевыми продуктами круто, если ты на самом деле прикоснувшись им к горячей посуде. Радиационное тепло, исходящее от горячей контейнера будут поднимать вещи вокруг него на пару градусов на пару часов, но в холодильнике держится на должном низкая температура, это не должно быть проблемой на всех.

Если у вас очень старый холодильник, который не работает должным образом, или какой-то странный новый холодильник, что это супер энергосберегающая и не круто, вы можете иметь проблемы. Но для тех, кто с нормальный современный холодильник, это не проблема.

Редактировать: еще один вопрос был задан в ответ на мой комментарий здесь, и я документально есть более подробный эксперимент я провел поместив литрами кипятка прямо на мой домашний холодильник (правда модель поновее, чем в предыдущем эксперименте). Мои результаты, в общем, были, что даже продукты питания размещен в пару дюймов на той же полке кастрюли с кипящей водой отапливались только на 3-4 градуса в течение нескольких часов. Другие предметы в холодильнике (на других полок и т. д.) почти не изменилась температура, перемещение может быть на градус или два, не больше. Эти колебания температуры может быть незначительной вокруг скоропортящиеся продукты, как сырое мясо, но это, наверное, здравый смысл, чтобы сохранить сырое мясо подальше от горячей еды и теплой пищи в целом. Другие предметы в хорошо функционирующий современный холодильник вряд ли пострадает. (Если вы не верите мне, вот еще одна документально подобный эксперимент с большой гидромассажной чизкейк поставить в холодильник прямо из духовки.)

(3) неравномерное охлаждение горячей пищи в контейнере заставит его испортить, конечно, ложная (по сравнению с комнатной температуры охлаждения).

На самом деле, оставив свой контейнер на стойке при комнатной температуре имеет гораздо более высокую вероятность причинения быстрой порчи. С некоторым блюдам, это на самом деле довольно безответственно. Есть общее убеждение, что приготовленная еда-это "стерильные", и, оставив его под крышкой, она не загрязняется. Но есть очень много микробов, которые производят споры, которые могут даже выдержать кипящей или почти кипящей температурах. Многие из них находятся в безвыходном соперничая с другими микробами на начальном этапе приготовления, а после приготовления пищи, все, что обычно оставляют неприятные споры.

Рис, например, обычно заражены бациллу эхиноцереус, который образует споры, которые не уничтожаются при обычной рисовой кулинарии. Оставьте блюдо из риса на прилавке слишком долго, и вы начнете расти много разных вещей, которые могут производить стойкие токсины, которые не разрушаются во время разогревания. Такого рода вещи является все то, что много пищевых отравлений от употребления в пищу такие вещи, как остатки китайской еды: если рис был приготовлен ранее и не проведенных выше 140Ф, а потом разрешили поприсутствовать на вынос контейнер в течение многих часов, он может вырасти очень много токсинов. Это часто более правоподобны для того чтобы получить пищевое отравление от остатков риса, чем от многих других блюд, которые могут показаться более "опасны".

Рис и бациллу эхиноцереус только один пример. Вы действительно хотите получить еду в холодильник как можно быстрее температуры после приготовления. Не просто оставить его на прилавке.

Если вы имеете большое количество горячей пищи, разбить его в небольшой емкости, а затем храните в холодильнике (не все сложены вместе-пусть циркуляцию воздуха вокруг них). Или поставить горшок в ванну со льдом или холодной водяной бане. Периодически помешивая в ледяной бане будет делать это круто даже быстрее.

Это правда, что в большую кастрюлю чили или что-то, температура в центре питания пойдет гораздо медленнее, и потенциально может позволить рост бактерий по сравнению с наружными слоями. Это причина того, что большие горшки пища должна быть разбита на небольшие контейнеры. Но учтите, что оставляя горшок с перцем на столе будет этот рост бактерий даже хуже, чем если бы его сразу в холодильнике.

Даже если вы не делаете любой из этих вещей и оставить все горячие блюда в одну большую кастрюлю, это все-таки безопаснее стратегии, чтобы положить его прямо на холодильнике, а не оставлять его на прилавке при комнатной температуре.

(Редактировать-обратите внимание: для больших количеств горячей пищи, я не защищаю практика размещения большой контейнер в холодильнике. Это может занять слишком долго в большой кастрюле до полного охлаждения, и еда в большой контейнер может быть небезопасным, чтобы поесть. Либо разбить его на более мелкие контейнеры или использовать ледяную ванну. Тем не менее, это все-таки вряд ли повредят еда в холодильнике или холодильнике сама, если это в прямой контакт с горячей контейнера. И это еще безопаснее, чем оставить еду на прилавке, чтобы охладиться.)

+452
Ehanna 3 дек. 2013 г., 1:15:44

Мои местные фермы овец, которая будет скоро перебьют. Я испытываю себя, чтобы найти рецепты (и непищевого использования) каждой части своего тела, так что по крайней мере мы не дадим им сгнить.

Мне удалось подготовить связки и сухожилия к употреблению, но я никогда не пытался съесть копыт. Возможно ли это? Это часть любой существующей кухни?

+415
MoMoVo 28 мая 2019 г., 13:46:43

Запеканка из протертой моркови (это может быть "пирог", а не "запеканка", хотя - моя опора в англо плане готовки не очень сильный, не стесняйтесь редактировать) - это традиционный финский рецепт.

enter image description here

По сути, она состоит из вареные и протертые морковь, Сливки, Масло сливочное, яйца, сухари панировочные, сироп, соль, запеченная в духовке около часа. Иногда, некоторым добавляется рис, а также.

Вы можете себе представить, что в молочные продукты добавляют в блюдо - они подчеркивают вкусный морковный вкус, и сделать ее богатой и тяжелой.

Я не жесткий веган, но мне любопытно, что на растительной основе альтернатив может заменить их. Я уверен, что оливковое масло не будет: он имеет слишком сильный вкус собственные. Другими растительными маслами добавить тяжести, но мне там найти что-то уникальное, что крем с маслом делать, чтобы такое простое блюдо, то, что нет масла, известные мне.

Есть другие ингредиенты, которые могли бы работать здесь? Желательно то, что легко доступно, в отличие от сложных и дорогих веган "ху замены" продуктов.

+359
Gobinath 6 июн. 2016 г., 5:57:16

Много ответ на этот вопрос зависит от формы буханки. Если вы печете лепешки как фоккачо на ваш выбор, затем наполовину не имеет никакого значения для выпечки время. Если вы используете формочки для буханки вдвое и с помощью небольших банок позволит немного уменьшить время выпечки, сколько зависит, нельзя сказать с уверенностью.

Единственный способ узнать-это попробовать и посмотреть. Убедитесь, что вы остаетесь абсолютно соответствует рецепту, так что вы контролировать все факторы.

+319
Dpunk 18 окт. 2015 г., 17:01:57

Кук и слейте лапшу с обжаренными сверху. Сделать кунжутное масло, обжаривают с луком и имбирем. Добавить больше овощей и белка, такие как курица или тофу. У меня диета с низким содержанием натрия, так что я не делаю соевый соус но вы могли бы закончить перемешайте с соевым соусом.

+286
Malia 6 июн. 2013 г., 17:31:06

Кипячение воды уменьшает количество растворяют кислород, и это повлияет на вкус чая. Так накипело после охлаждения приведет в разные воды, чем просто нагрев до 70С.

Позволяя воде остыть от 100С до 70С следует поддерживать содержание кислорода низкое, но при добавлении свежей воды, содержание кислорода будет расти снова.

Я не думаю, что методы 3 или 4 приведет к вкусовой разницы, просто время, чтобы получить там разница.

https://www.reddit.com/r/askscience/comments/12lz2q/about_boiling_away_oxygen_from_water_when_boiling/?st=irqnuldo&sh=c9af40eb

+280
Gimohika 1 нояб. 2011 г., 14:31:50

Говяжий фарш является идеальным местом для роста бактерий во всяком случае, говяжьего фарша, который был частично приготовленный и разморожено несколько раз, это гарантированно иметь огромное количество бактериальной обсемененности.

+268
Eiko Cheng 19 нояб. 2017 г., 2:11:00
Кокос, как правило, означает сладкий внутренней сочной мякоти цельного кокоса. Используйте этот тег для вопросов о выборе, идентификации, хранения, приготовления, замены или кулинария с кокоса, мякоть кокоса или кокосовое молоко, как звезда ингредиент. Вопросы о блюдах, которые включают кокос, но не ориентированы на кокос, не должны использовать этот тег.
+261
yungbooby 17 февр. 2012 г., 6:50:39

Какие плюсы и минусы относительно чистки бамбуковой разделочной доски?
Как пусть он проживет долгую жизнь?

Я слышал, как люди говорили об использовании минерального масла Вт.Р.т то же самое. Сколько и когда его использовать?

+236
SoniaSpiers 21 янв. 2012 г., 19:31:23

Вы можете использовать сито :). Вот что я всегда делаю и это всегда равномерно покрыты мукой. Сумки создают комочки, постарайтесь избежать этого, если вы можете. попробуйте просеивать муку тоже :)

+226
Lilinet 15 мар. 2018 г., 17:46:04

Я люблю вкус печенье speculaas и хотел бы добавить аромат к еде. Но один крошечный файл cookie ~50 ккал (~ 480 ккал/100г).

Я пытался смешивая специи, как полагают в интернете, но не повезло.

Как я могу отделить жир (пальмовое масло) и сахара из смесовой печенье? Как я могу deemulsify в lechtins? Полагаю, я мог бы добавить дрожжи на сахар, но что бы занять несколько недель, верно?

Редактировать: может быть, вкус-частично из-за карамели?

Неповторимый вкус происходит от карамелизации сахара во время процесса выпечки. И намек корицы и других специй добавить что-то особенное. Печенье Biscoff изготавливаются с

+171
tsvetok2011 1 нояб. 2019 г., 4:10:18

Что мы всегда хотели сделать в домашних условиях бы, чтобы обернуть его в бумажное полотенце и затем положите его в полиэтиленовом пакете в холодильнике.

Это позволит избежать высыхания слишком много, и бумага будет абсорбировать влагу, формируя на поверхности. Бумага должна быть каждый теперь и затем, чтобы избежать плесени, растущие на сыром.

Если плесень растет на сыром просто удалить "заплесневелые пятна" и вы будете в порядке.

+162
Dency G B 24 окт. 2010 г., 12:08:56

Нарезанная говяжья имеет значение. Вырезка совет относительно нежное мясо, порезы, которые сделали больше, как плечо, круглая, ассорти ноги имеют более соединительной ткани и требуют значительно больше времени приготовления. В скороварке это не так долго, 1 час-это то, что я видел для мгновенного горшочке рецепты с использованием сокращений рабочих.

Также важно то, что содержание жира. Все, что вы положили в банк идти, чтобы выйти из него, если вы поставите жирные вырезать в вы будете иметь жирные результата, поэтому думаю о тримминге.

Я бы пожарить части одной из стейков и посмотреть, как нежный результат, это хороший показатель. Плюс вы получите, чтобы съесть стейк.

+160
drapkin11 11 мая 2013 г., 6:22:52

На самом деле, витамин С разлагается с выделением тепла. Следующего диетолог Джилл Ирвин, все сказано:

Витамин C является одним из наименее стабильный из всех витаминов в растворе и окисляется легко в свете, воздухе и при нагревании. Также водорастворимое. Это означает, что отопление в воде, (например, приготовление пищи брокколи в кипящей воде) приводит к тому, витамин В Лич из еду в воде и окисляется сначала до дегидроаскорбиновой кислота и потом в дикетогулоновую кислоту. Это последнее соединение имеет Вит[Амин] с деятельности в целом и является необратимым.

Она говорит о том, что нормального приготовления пищи не влияет на уровень этого витамина слишком много, но главная запрашивается здесь вопрос в том, как кипящий выводит витамин С из пищи, и эта цитата говорит о том, что происходит.

+131
zaknic 5 нояб. 2018 г., 14:21:23

Есть какая-то причина, помимо прекрасной внешности, что корицу добавляют в водоворот, а не добавлять непосредственно в тесто? Однажды я слышал, что он ингибирует дрожжей, но я не могу найти подтверждение этому.

+115
Papaih 29 янв. 2019 г., 18:11:48

Я не курю, но я люблю медленные приготовленные ребрышки BBQ.

Можно ли варить ребра в течение 8-10 часов или сколько мне нравится на моей кухне мультиварки, затем поп их на углях шашлык коричневый / символ, когда они достаточно мягкие / вареные?

+61
Trichosuris 4 дек. 2014 г., 13:23:47

У меня есть сливки для взбивания, который был заморожен; теперь разделены и не кнут. Я могу что-нибудь сделать, чтобы его плеткой?

+56
NAFTEEK 24 янв. 2017 г., 9:06:00

Я не пошел бы гораздо больше, чем неделю. Когда я работал в ресторанном бизнесе, что, как правило, правило, хотя мы всегда аншлаг. Если его будет больше, чем он должен быть заморожен. Если вы видите какие-либо потемнения или обесцвечивания его надо В может. С курицей всегда лучше перестраховаться.

+40
Gastrubal 25 июн. 2014 г., 1:28:03

В США, где люди заботятся глубоко о точной последовательности их завтрак/бранч продуктов питания, срок либо всмятку или глазунья. Оба обозначения вареным белым и жидким желтком. Более простой включает в себя тщательно переворачивая яйца, чтобы приготовить обе стороны, тогда как солнечная сторона предполагает стряхивая растительное масло на верхнюю часть яйца, чтобы приготовить вершину. Последнее делает его несколько легче поддерживать всмятку.

+28
Hmmmm 31 окт. 2011 г., 23:22:00

При принятии пулао1, я чувствую вкус соли в бульоне до пропаривания этапе (также называемый дум). В это время соленость-это просто право. Но после того, как рис закончит испаряться, оно менее соленое, чем раньше.

Почему это происходит? Каково влияние пропаривания на соленость приготовленного риса?

-----

1 пулао очень популярное рисовое блюдо в Индии и странах Ближнего Востока, в котором рис варится в крепком приправленном бульоне. Бульон может содержать приготовленный лук, чеснок, имбирь вместе со специями. Он также может содержать мясо, рыбу или овощи. Это иногда также называют пловом.

+17
alenka174 21 янв. 2019 г., 18:27:56

Показать вопросы с тегом