Измельчить орехи до или после поджаривания?

У меня есть рецепт, который призывает к поджаренными рублеными фисташками. Мне интересно, если я должны выпить их целиком, а потом порубить их, или поджарьте нарезанный?

+891
ferid rehimov 17 авг. 2012 г., 15:26:07
38 ответов

Это классический ферментативного окисления Браунинг. Две главных виновников - кислорода и группы ферментов (polyphenoloxidases), что способствует реакции между кислородом и полифенольных соединений в соке.

Выжимки действие неизбежно в конечном итоге перемешивании в жидкую массу воздуха, который в конечном итоге растворяется в нем. Воздух состоит из 21% кислорода в нем. Растворимость газов возрастает при более низких температурах. Так, холодный сок будет содержать больше кислорода, и теплого сока меньше. Если вы не сделаете свой сок внутри герметичного шкафа, заполненного азотом, вы не сможете исключить кислород от попадания внутрь свой сок. При более низких температурах, ферменты становятся менее активными, которые замедляют Браунинг и счетчик тем выше концентрация кислорода в сок, но учитывая достаточное количество времени, Браунинг все равно произойдет. Вы можете попробовать поставить барьер на поверхности сока (лист пергаментной или пластик например), как только вы закончите приготовление сока и, прежде чем положить его в холодильник, чтобы предотвратить больше кислорода растворяется в соке, как озноб. Маловероятно, чтобы остановить Браунинг.

Вы можете сдерживать ферментов, что делает сок более кислый, с лимонным соком, например, или витамин С, как было предложено выше (ключ рН не сколько витамина C он естественно есть) или лимонной кислоты. Что бы только замедлить Браунинг, и вы, возможно, не нравится измененный вкус.

Вы можете деактивировать фермент, постоянно тепло, что означает нагревание сока не менее 65 ° С, или, еще лучше, отопление морковь до сока, чтобы за 65С кратко. Я предлагаю резать морковь на мелкие кусочки и положить их в очень горячей воде с любым из вышеуказанных кислотных добавок. Я уверен, что отопление будет неизбежно влияют на вкус, но это будет остановить Браунинг. Он работает с яблок и груш. Вы можете играть с ГРМ, так что вы уничтожить определенное количество ферментов, достаточно иметь хороший компромисс между Браунинга меньше и меньше поменять вкусу.

Есть предложения, которые вы найдете в интернете, такие как замораживание. Вы можете заморозить свой сок, но опять же это будет только замедлить Браунинг немного больше, это все-таки произойдет, учитывая достаточное количество времени.

Другие, более экстремальные (и, как правило, нецелесообразно) идеи включают пылесосить сок для извлечения растворенных газов из него, или с помощью УВТ и высокоэффективные методы давления, чтобы разорвать фермента.

Я обычно используют 65С кислой водой-бланш на любой фрукт или овощ, и я использую барьер на поверхности сока перед хранением/охлаждения.

+988
zoom 03 февр. '09 в 4:24

Я использую тренировки шейкер. Это тот же, который вы используете для смеси протеиновые коктейли, они имеют маленький упругий мяч. Это работает хорошо для меня.

+958
Pobrecita 7 июл. 2011 г., 13:50:01

Да, вы можете. Вы не столкнулись с проблемой безопасности пищевых продуктов на всех, за исключением, возможно, за нарушение "время в опасной зоне" правило, и то только в том случае, если правило было нарушено. Посмотри, что нужно знать о температуре и продовольственной безопасности? более подробно об этом. За что (правда, маленький) стоит, я нахожу, что строгое толкование этого правила (2 часа, кумулятивными) излишне консервативен в домашних условиях при условии, здоровых, не беременных, взрослых пожирателей, но это не мне решать, касающиеся вашего питания.

Что вы можете столкнуться-это вопрос качества. Текстура ваша курица может негативно осуществляется Перезаморозка. Чем меньше ваши кусочки курицы, и готовили блюдо, тем меньше вероятность того, что вы заметите, это негативно скажется на курицу.

+954
vas41114 6 апр. 2013 г., 19:41:28

Помидоры могут быть достаточно фундаментальной частью Карри, и пытается заменить их кардинально изменит блюдо. Я предлагаю вместо этого вы ищите рецепт, который не использует их в первую очередь (соусы на основе йогурта, обжаренная с луком, или кокосового). Можно использовать аналогичную смесь специй для ваших любимых томатный на основе рецепта, но все-таки очень разные в целом.

Вы можете обнаружить, что люди любят хорошо приготовленные и смешанные/рубленые/просеивают через сито помидоры, даже если они не свежие помидоры порезала и добавила в конце варки (я не люблю почти сырое помидор самому). В этом случае, используя консервированные помидоры вместо свежих могут быть достаточными.

+908
jaadhimalli 2 нояб. 2014 г., 23:48:30

Некоторые вирусы могут быть использованы:

В Федеральном реестре 18 августа 2006 года, FDA объявило, что оно одобрило использование препарата бактериофаг сделаны из шести индивидуально очищенных фагов, которые будут использоваться на готовых продуктах из мяса и птицы в качестве противомикробного агента в отношении листерий.

+906
panaceya 14 мар. 2019 г., 23:00:21

Я не уверен как окончательный, но он утверждает, что шкварки из 1500 лимонов необходимо произвести один килограмм эфирного масла лимона http://www.everygreenherb.com/lemon.html

На килограмм, вам потребуется корки вокруг для 3300 лимонов.

+899
Andrey 9 февр. 2018 г., 0:59:18

Я думаю, что вы идете по неверному пути. Сжатие фруктами усилит вкус фруктов и менять текстуру, но это не совсем то, что вы пытаетесь сделать. Вы хотите получить плоды впитывают алкоголь и дополнительные ароматы. Вакуум может хорошо работать для этого, но не сжатия. Когда вы создаете вакуум, весь воздух выходит из пространства в вашей еде. Когда вы отпустите вакуум, воздух заполняет эти места снова , если что-то еще первого. Так вы погружайте свои плоды в жидкость, создает вакуум, а затем выпустить вакуум. Плоды будут впитывать жидкость, а не воздух. Вуаля! Так что вы действительно ищете вакуумного маринования, а не сжатия вакуума.

К счастью, вакуум маринад машины стоят на два порядка дешевле, чем камерные вакуумные упаковщики. Вы можете получить на руки один за $15, но вы, вероятно, больше повезет с одним, который связан с вкладчика еды или какой другой бытовой вакуумный герметик.

Вы также можете попробовать шприц и впрыснуть фруктами с вашим решением. В сочетании с замачивания фруктов на некоторое время, это может очень хорошо работать.

+887
Dima251617 25 янв. 2011 г., 21:15:37

Я считаю, что это просто потому, что все пузырьки поднимутся на вершину, где они будут сидеть из-за поверхностного натяжения. Я не считаю, что это ничего, чтобы быть обеспокоены.

+873
Dinohawk 16 апр. 2014 г., 16:16:45

Чеснок обжаривается в голове, как нечищеные зубчики, или как очищенные зубчики все так же. Это просто проще в обращении нечищеные, и даже легче, когда держал в голове

Для удобства результаты просто обрезать лишнюю бумагу кожу и корни весь чеснок головка, аккуратно обрезать только верхушки большинство из гвоздики

Не сбрызнуть маслом и завернуть в фольгу, это будет просто сделать беспорядок, и пара их больше, чем жарить их. Чеснок-это уже очень жирная, ее не нужно больше. Обжиг изделия должны подвергаться воздействию сухого тепла, не пара

Жарить до мягкости и средне-темно-коричневый. Когда немного остынет, тянуть долеко друг от друга и раскладывают их на доске. Выдавить каждый зубчик с помощью фирма шпатель или другой инструмент туповат. Это не должно быть слишком грязно. Наденьте одноразовые перчатки, если вы не любите чеснок на ваших руках

+873
user23901 17 нояб. 2013 г., 15:29:32

Я хочу сделать лимонный чай с наименьшим содержанием кофеина можно. Я понимаю, я должен использовать листьев белого чая вместо зеленого или черного. Это правда?

Кроме того, я должен заварить листья в кипящей воде, затем охладить или должен я крутой прямо в холодную воду, а в холодильник?

+808
ling5 19 апр. 2019 г., 18:17:04

Вы могли бы также просто добавить в некоторые высокое доказательство ликера (достаточно высокое доказательство того, что вы получите больше спирта, чем добавил истончение) так что вы в конечном итоге с 17% или более чистого спирта...

+772
Kaylah 2 авг. 2013 г., 18:33:30

Большинство шоколадных батончиков имеют транс-жиров, как правило, меньше 1г на 100г шоколада. Даже темный шоколад и даже дорогие бренды, такие как Линдт. Где это транс-жир идет?

+763
Bianka Hajdu 1 сент. 2010 г., 0:36:21

В целом газовый гриль поможет вам приготовить быстрее, чем при использовании угля. Использование газа также режет вниз на уборку пепла.

Если жечь каждый день я бы на следующий день, когда гриль был горячий, прямо перед тем как я начал готовить. И уборка будет быстрой скраб с грилем щеткой. Более периодические путем очистки могут быть необходимы.

+716
Sebastian Cuellar 14 янв. 2010 г., 12:53:46

Нет!! Это называется вощеной бумаги по определенной причине. Он будет гореть, возможно, даже начать огонь! Пергаментная бумага-это дорого. Даже дешевле, используя обычный старый белый компьютер бумаги принтер распыляется с помощью спрея или выпечки спрей. Бросить его, не чувствуя себя расточительно. Я использовал его до 450 градусов. Это коричневый немного, но никогда не сожгли. Попробуйте сами сначала ничего не было, так что вы будете уверены, чтобы использовать его с хлебом.

+674
Stephanie Mertz 28 нояб. 2011 г., 14:23:09

Если вы рассол курицу в высоком солевом растворе, а затем готовить его с помощью метода сухого тепла она выйдет соленым. Однако, если вы делаете то же самое, а затем готовить его с влажной тепловой метод, например, суп не получается соленый или казаться пострадавших от рассола. Почему это?

Спасибо

+628
Joshua Tait 25 мая 2015 г., 3:06:02

Давайте посмотрим на факторы вы перечислили, как проблемы с рагу в ее нынешнем состоянии:

  • Пережаренный. По пережаренный, я делаю вывод, что вы имеете в виду мясо. По существу нет возможности исправить это, так как процесс приготовления пищи является необратимым. Единственное, что вы можете сделать, это вынуть мясо и начать готовить новое мясо, но это равносильно тому, чтобы начать совершенно новую партию тушенки.
  • Распадающиеся овощи. Вы можете выбрать овощи (если они все еще имеют достаточно структуры), и добавлять новые, несколько пар, приготовленный отдельно, но они не будут иметь преимущество, ароматизатор из тушеных с мясом. Это почти наверняка не стоит.
  • Не достаточно подливки. Это это поправимо: просто добавить соответствующий запас и, возможно, что-то густеть (хотя распадающиеся овощи могут служить этой цели просто замечательно). Однако, вам будет разбавлять аромат рагу.
  • Под-выдержанный и мягкий. Это тоже поправимо: добавить соль, перец и другие приправы по вашему выбору. Потребуется некоторое время для интеграции с остальной частью рагу, которое призывает к кулинарии, хотя, как и тушенку уже переваренные, может не в лучшую сторону.
  • Металлические, консервы вкус. Я не знаю, что это означает, и без дополнительной информации о том, как это произошло, трудно предполагать. Еще, ароматизаторы, после того, как в рагу, почти невозможно выбраться.

Это блюдо имеет столько фундаментальных проблем, что в целом, это, наверное, практически невозможно исправить. Любой истинный исправить бы, по сути, начало новой рагу и смешивая его со старым, который имеет текстуру и вкус вам не нравится-так почему бы просто не съесть новый тушенки?

К сожалению, вы, вероятно, просто хочу, чтобы отбросить его.

+617
Ian 9 янв. 2012 г., 13:08:26

Нет, вычисления практически невозможно, слишком много переменных. Речь не о плотности и точки плавления, а о более тонн.

Как вы пошли бы о нем, как и все в биологии: эмпирически. Вы должны будете заваривать травы с разной температурой (и соотношение травы к воде! Это очень важно) и использовать какой-то метод для измерения растворенного вещества в результате. К сожалению, вы, вероятно, нужны дорогие лаборатории оборудование для этого, хотя некоторые конкретные соединения могут иметь характерные реакции, которые позволяют легко аналитической химии.

Если ваша смесь очень интересные, есть шанс, что исследования в этой области уже сделаны. Вы можете искать в PubMed и Google Scholar для фразы, как "добыча X из Y", где X-это составная и у завода. Попробуйте сделать это с помощью учетной записи, которая имеет доступ к научным журналам' платный доступ, например, став подписчиком библиотеки вашего ближайшего университета - многие позволит гражданам, которые не immatriculated.

+590
RENDA DANZER 4 дек. 2013 г., 0:21:21

Я мариновал пару куриные грудки на ночь в холодильнике

На следующий день я испекла его (в том же ovensafe блюдо было в маринаде), пока полностью не прожарятся

После запекания курица до сих пор полностью погруженными в маринад

Я дайте ему остыть 30 мин при комнатной температуре, а затем поставить обратно в холодильник

StillTasty говорит, что это будет длиться 3-4 дня в холодильнике

Если на 3 день мне разогреть, rebake или даже кипятить ее в течение 10 минут, это убьет все бактерии, которые присутствуют и множатся в течение этих 3 дней в холодильнике? Другими словами, я могу перезагрузить 3-4 дня рассчитывать, когда я повторно приготовить курицу, так что это будет длиться бесконечно?

+494
Nandini Bhattacharjee 4 нояб. 2011 г., 18:48:25

Вы смотрите на 8.5" х 4,5" х 2,5" (или 7.25" х 4,5" х 3,5", бортовые модели) хлеба. Если вы ищете, используя разные формы, это может отразиться на текстуре торта, но вы будете иметь, чтобы вычислить разницу объемов оттуда. Что-то около 100-114 кубических дюймов. (Длина х ширина х высота).

+489
jordan8037310 20 авг. 2015 г., 12:30:19

Используя камень для выпечки - это более традиционный подход, чем стальная пластина.

Вот видео, показывающее, как использовать камень для пиццы.

Есть некоторые , кто говорят, что это не Фу, что много, хотя.

Вы можете приобрести их в интернете или в магазине во многих магазинах.

+478
antosha1111 28 окт. 2010 г., 5:07:07

Вы можете съесть Турции любое время. Купить правильный размер замороженные сейчас. Искать свежих Турции несколько дней вперед. Если вы не найдете свежие Турции, то нужный размер положите замороженный холодильник, чтобы разморозить.

+466
Not a USian or an Italian 4 нояб. 2013 г., 9:11:08

Привет я новичок в группе, имея всего используется волосатый байкер рецепт Для соуса Голландез как лечить для поздний воскресный завтрак яйца Бенедикт.

Это ингредиенты:

  • 225 г/8 унций сливочного масла, разрезать на куски
  • 4 ст. л. белого винного уксуса
  • 1 маленький лук-шалот или ½ банана лук-шалот, очищенный и очень мелко нарезанный
  • 10 черный перец
  • 1 лавровый лист
  • 3 на свободном выгуле желтки
  • щепотка морская соль
  • щепотка сахарной пудры

А это способ приготовления:

Для соуса Голландез, тают медленно масло в средней кастрюле на слабом огне, периодически помешивая. Снять с огня и залить масло в кувшин. Добавить достаточно воды в средней кастрюле прийти треть пути вверх по сторонам. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до закипания. Положить уксус, шалот, перец и лавровый лист в маленькой кастрюльке на сильном огне и довести до кипения. Варить 1-2 минут или пока не уменьшится до двух столовых ложек жидкости. Удалить из тепло. Положить желтки в миску и поставьте на кастрюлю из кипящей воды. Взбейте яичные желтки с солью и сахаром до бледный. Вылейте смесь через мелкое сито на желтки и продолжаем взбивать, пока хорошо сочетаются. Медленно добавить масло в постоянный поток постоянно взбивая, пока соус не гладкая, густая и блестящие.

Это разделение ужасно и не были бы спасены, добавив его в новой яичным желтком, взбитым в чистую миску над кастрюлей с кипящей водой. Мне пришлось использовать козье молоко масло как у меня коровьего молока аллергия. Будет ли это сделать разницу? 225г сливочного масла кажется много? Вкус был прекрасным.

+461
clon1967 17 мая 2013 г., 11:36:10

Забавно, Гугл направил меня на неотвеченный вопрос, когда я искал способы, чтобы держать мой маскарпоне от стынет.

Вот что я думаю, что случилось с вами по пути. То же самое случилось с моим кремом тирамису на прошлой неделе. Я, наверное, не стоит спешить с выводами, поскольку это был другой рецепт, но я заметил, когда я бил мой маскарпоне в мою zabarengue (говоря словами шеф-повара Джона) он взял на несколько испорченным внешним видом. Это случилось однажды в другой десерт, когда мне надоело, и решил, что я могла складывать свои маскарпоне в мой еле теплым ягодным сиропом.

После долгих панике погуглив, я обнаружил, что маскарпоне на самом деле может быть очень темпераментной, когда его сочетания с ингредиентами, которые отличаются температурой, но я тоже думаю, что влажность может способствовать сепарации и леденящие.

Рецепт тирамису я недавно пыталась на желтки и белки бьют вместе с сахаром в течение двухконтурный котел в течение нескольких минут, дают остыть, а затем маскарпоне били в него. Либо я не позволю моей яичной смеси полностью остыть (мое предположение), или различным содержанием жира из zabarengue не согласен с маскарпоне. Она раскололась на данном этапе, и после охлаждения, он был точно такой же зернистой текстурой вы описали.

Редактировать: После дальнейшего погуглите, кажется, противоречит здравому права, лучше использовать маскарпоне холодно. Это так высоко в молочном жире, что очень легко следует перемешивать слишком долго и, по сути, сбивать его. Я недавно сделал bananamisu (тирамису с бананами) и использовал тот же ранее простокваше рецепт, и, победив холодный тирамису немного смягчить его, а затем избивать zabarengue в маскарпоне немного за один раз, и складывания взбитые сливки и в ручную, я могу с радостью сообщить, нет разделения проблем.

+450
Kiran Manzoor 4 янв. 2014 г., 5:17:38

Мне нравится Простоквашино сироп оптом, чтобы иметь под рукой. Мне интересно, если я могу(сохранить), а если мне нужно обработать его. Или если я должен просто заморозить его. Это пахта, сливочное масло, сахар, кукурузный сироп, ваниль и соду в нем.

+448
CBRF23 15 нояб. 2017 г., 6:41:02

Метод, который я использую для “сливочное печенье” может быть полезен и в вашем случае;
- Я раскатайте все тесто на пекарскую бумагу,
- И затем поместить его на противень с бумагой и слегка разрезанный на заготовки ножом,
- После выпечки, я вырезал фигуры снова (как это по-прежнему теплая и мягкая)
- и пусть печенье остыть, прежде чем принимать их из лотка.



+448
Nathan Reed 14 авг. 2017 г., 8:25:18

От того, что я могу найти, кажется, что капуста используется для многих блюд индийской кухни является то, что мы в США называем зеленой капусты. На фотографиях капусты poriyal, что я увидел, капусту, как представляется, имеет гладкую текстуру, а текстуру извивающихся, как Напа или савойской капусты бы.

Вот пара выдержек из статьи про капусту используют в индийской кухне :

Капуста известна как Патта gobhi или группы gobhi в Индии является неотъемлемой частью индийской кухни. Его обычно используют для приготовления салатов, супов, маринадов, Карри, kootus, добавлен ДАЛС и приготовленное с различными овощами и т. д. Существует множество видов капусты, доступных на рынке, который отличается по цвету, аромату, текстуре и т. д.

Существует множество разновидностей капусты, основанные на форме и время зрелости. Капуста имеет круглую форму и состоит из нескольких слоев листьев. Существует три основных вида капусты: зеленый, красный, и "Савой". Цвет зеленой капусты колеблется от светло-до темно-зеленого. Зеленой и красной капусты гладкие-фактурные листья. Краснокочанная капуста имеет листья, которые являются либо малиновый или фиолетовый с белыми прожилками, протекающей через него. Листья савойской капусты более взъерошенные и желтовато-зеленого цвета. Красная и зеленая капусты имеют более определенный вкус и хрустящую текстуру по сравнению с Савой более деликатный характер капусты.

Вот картинка из капусты из рецепт индийского карри. Это, кажется, типичный зеленой капусты.

enter image description here

+366
dspacejs 12 февр. 2017 г., 20:06:01

Да, сокращение-это очень стандартная замена для шпика. Я не могу поклясться, что вы будете любить результаты, или что она будет каждый бит как мягкий, но нет никаких веских причин, чтобы не попробовать.

+344
Aleah 29 апр. 2013 г., 15:38:33

За короткий ответ, я думаю, что приправа кастрюлю и хорошо выдержанной сковороде немного разные вещи. Приправа кастрюлю только начинается процесс, имея хорошо выдержанной сковороде. Думаю, хорошо выдержанной сковороде с несколькими слоями приправой. Чем больше вы готовите на нем, чем больше слоев строятся. Так что это займет некоторое время, чтобы создать что почти антипригарную поверхность, которую вы ищете. Будьте терпеливы!

Кроме того, вы хотите просто немного палку в свой лоток, это то, что делает приготовление пищи в углерод/чугун сковорода так замечательно и делает для вкусной еды на мой взгляд. Это создать фонд или эти милые Пан соскобов из карамелизованных кусочков. Кроме того, эти кастрюли может занять намного больше тепла, чем любая с антипригарным покрытием никогда не будет. И тепло это то, что делает эти биты и куски сделать карамелизированный.

Недавно я избавился от всех моих антипригарным покрытием. У меня есть уголь или чугунные горшки и сковородки, и лишь немногие коммерческие алюминиевая посуда. И все новые вещи все вводные готовы, за исключением алюминиевых материалов. Я считаю, что наращивание приправы по индукции приводит к более равномерному наращиванию, в теории нет никаких горячих точек на индукционной плите.

Вот мои шаги в приправах углерода/чугун сковороде.

  1. Очень тщательно вымойте сковороду в горячей мыльной воде. Это позволит избавиться от слоя ржавчины покрытие с завода. Некоторые производители говорят, даже использовать некоторые гель и действительно отмыть поддон чистый. Мы хотим, чтобы приправы придерживаться голой чаши металл не завода антикоррозийный герметик.

  2. Теперь тщательно высушите сковороду снять. Ты не хочешь воды на противень, в зависимости от вашей воды, вы можете оставить минеральных отложений на поверхности кастрюли.

  3. Включите вытяжной вентилятор/воздуходувка, закройте двери для дома и открывать окна в вашей кухне. А еще лучше сделать это снаружи, если вы можете. Он будет получать смоки и плохо пахнет.

  4. Разогреть сковороду на слабом-среднем огне. Мы хотим, чтобы медленно сжечь любые остаточные покрытия. Это может занять некоторое время, и на индукционной, вы скорее всего не получите стенок кастрюли. Я рекомендую, чтобы это было сделано с газовой горелкой, только так можно сделать весь лоток закаленный, стороны и все. Вы не хотите слишком высокого жара, так как это может вызвать тепловой удар и деформация лотка, прежде чем вы даже использовать его. И если вы используете индукции, вы знаете, как раздражает это, чтобы иметь извращенный Пан.

  5. Дайте сковороде остыть, где вы можете снова обращаться. Это может занять до 15-20 минут в зависимости от веса/массы вашего противня. Тяжелее/толще Пан будет больше массы и сохранение тепла. Светлее/тоньше кастрюли будет меньше и должно охладиться быстрее. Не погружайте его в воду, чтобы охладиться, это снова вызвать тепловой шок и может привести к исковерканной Пан.

  6. Повторите шаги: 1,2 и 4. Когда сковорода нагревается на этот раз, должно быть меньше или не курить вообще. Она должна быть голой металлической сковороде, без предохранения от ржавчины покрытие. Теперь, когда сковорода разогреется, можно смело поддать жару гораздо выше. Мы ищем металлическую кастрюлю, чтобы на самом деле изменить цвет. Пан может быть блестящий металлический цвет сначала, но мы хотим, чтобы она обесцвечивает, к коричневый или даже синий или черный цвет. Это начало приправы слоя. Переместите кастрюлю, чтобы получить тепло вверх по сторонам лотка и даже ручки нагреет области.

  7. После всей варочной поверхности сковороды поменяла цвет, то остудите снова. Не до точки, где вы можете держать его, но, возможно, только на 5 минут. Это где вы хотите нефтяных сезон сковородку. Вы хотите использовать масло, которое имеет высокую точку курения. Рапс, Криско или лучше будет масло виноградных косточек. Не используйте низкие точки для масла или жира, это будет просто гореть и не приведет к хорошему пальто. Не используйте: оливковое масло, сливочное масло или смалец.

  8. Когда сковорода холодная, используйте бумажное полотенце с только одну или две капли вашего масла, протереть вниз внутри кастрюли. Чем тоньше слой, тем быстрее и больше даже приправы. Слишком толстый слой и масло будет до гореть и испачкаться. Тоньше лучше. Разогреть предварительно смазанной сковороде на средне-слабом огне, это позволит начать курить и снова изменить цвет кастрюли.

  9. Повторите столько раз, сколько вы хотите. Чем тоньше слои приправы лучше они прилипают к сковороде. Слишком густой, и слой будет липким и будет легче. Я думаю, что ключ должен действительно сжечь на сковороде без масла, чтобы открыть поры, так сказать. Это делает за этот приятный темный патина в самой сковороде.

Я надеюсь, что это помогает. Я знаю, что ты хотел сделать это на индукционной горелке, но они не делают хорошую работу приправа стенок кастрюли. Вам действительно нужно, чтобы сделать это на газовой плите или портативной газовой горелкой. После того, как пан бывалый, просто наберитесь терпения и просто использовать его.

Советы по очистке лотка: После приготовления, вы хотите кастрюлю, чтобы остыть, прежде чем мыть его. Есть некоторые люди, которые говорят, что не дай мыло еще раз прикоснуться к пану. Я бы сказал как жесткий и быстрый правило, наверное, нормально. Но если вы действительно чувствуете необходимость для мыла, всеми средствами это сделать. Вымойте тщательно и насухо, вы не хотите хранить влажной Пан, это приведет к ржавчине. Нагрейте очищенную сковороду на конфорку, а затем протереть с маслом бумажным полотенцем. Дайте остыть, а затем хранить. Защитное масляное покрытие-это хорошо. Если вы планируете не использовать ваш кастрюли/сковородки на время, на сезон их и заверните кастрюлю в промасленный бумажный пакет.

Советы по приготовлению с углерода/чугун сковорода: 1. Разогрейте первой кастрюли. Слабом огне на первый, туда, где он только-только курить. 30-45 секунд. 2. Отрегулируйте тепла для рецепта. Добавить масла в сковороду, закружить вокруг, чтобы покрыть всю поверхность сковороды.
3. Вылейте масло в емкость, жаростойкие, керамические/металлическая чаша/Кубок.
4. Добавить новое масло и подождите секунду или четыре, пока масло переливается и свободно передвигается по сковороде. 5. Теперь вы готовы для приготовления пищи. Если вам нужно еще больше использовать масла, что исходную нефть.

Я считаю, что этот метод очень хорошо работает. Мы хотим, чтобы сковорода и масло должны быть горячими, если масло или сковорода слишком холодная, то пища будет просто придерживаться. Это процедура, при приготовлении пищи в воке. к вашему сведению. Надеюсь, что это помогает.

+301
y1231 2 мая 2012 г., 19:53:53

При вышеизложенных предложений будет избавляться от нефтяной брызги проблемы, они бы также привести к пережаренное мясо с сырой внешний вид, как и все воды, созданные при жарке (например, курица выделяет много сока) останется на сковороде и паровое мясо вместо жарки его.

Ваш лучший выбор, чтобы сделать то, что называется сплаттер экране. Я видела в ИКЕА

enter image description here

и в Walmart, и я предполагаю, что магазины кухонных принадлежностей будет носить его тоже. А брызги экран в основном мелкой металлической сетки, крышки с ручкой, которая надевается на разнообразные кастрюли/горшки и в то время как это позволяет пар и предотвращает от разбрызгивания масла везде, ловя в нем мелкая сетка. Лучшие 10 $вы будете когда-либо тратить.

+278
Maelish 7 мая 2016 г., 5:13:32

Я хочу, чтобы разморозить куриные грудки и хотел бы, чтобы их мариновать. Со временем может быть проблема, я могу разместить замороженные куриные грудки в мешок с маринадом?

+274
y chung 25 февр. 2016 г., 9:18:45

Если вы хотели бы принести гаджет в игру:

enter image description here

Многие родители используют "холодный Твистер" , чтобы быстро довести воду для детских бутылочек от кипения до выбранной температуры в менее чем за 90 секунд. Вы также можете запустить свой чай через нее и остудить его - или ее части.

Производитель рекомендует использовать для приготовления чая и кофе на его сайт , а также:

Может прохладный Твистер также остыть кофе или чаю? В основном да. Температура может быть выбрана индивидуально между прибл. 40 и 80° С. [...]

+266
Eni 20 дек. 2017 г., 2:49:06

Все, что вам нравится вкус. - Чилес не различаться достаточно сильно во вкусе (в отличие от жары) на самом деле не нужно беспокоиться о какой-то подавлять его, а некоторые нет, так что вы действительно можете просто использовать то, что вам нравится. Если вы не хотите его слишком подавляющим, использовать достаточно небольшое количество, что это не так - сделать соус, а не чисто чили пасты.

Если вы имеете в виду конкретно сохраняя тепло под контролем, тщательно удалить семена и мембраны, и если вы особенно чувствительны к теплу, начать с не слишком острый перец.

(На вопрос, с чем оно лучше на самом деле до личных предпочтений, поэтому я не буду пытаться ответить в этом отношении - это было бы не по теме вообще.)

+264
GRAD1987 3 сент. 2017 г., 7:30:15

Из статьи под названием забытый изобретатель наггетсы на BusinessInsider.com

Прототип самородок Бейкера, созданное с студент Джозеф Маршалл, освоил два еда-технических задач: учета фарш вместе, не подвергая кожу вокруг него, и держать тесто добавленные в мясо, несмотря на сокращение вызвано замораживанием и взрывной огне жарить. Их первая задача решена путем измельчения сырого цыпленка с солью и уксусом, чтобы вытянуть влагу, а затем при добавлении связующего сухого молока и измельченного зерна. Они решили вторую, формируя палочки, замораживает их, покрывая их в яичный кляр и кукурузные хлопья крошки, а затем заморозить их во второй раз до -10 градусов. С проб и ошибок, палочки остались нетронутыми.

+227
GeorgeOfTheRF 11 сент. 2015 г., 19:21:56

Если вы поместили его в стерилизованную банку (кипятят в течение десяти минут, компот добавил, баночку опечатали, а затем прокипятить еще минут десять), и предполагая, что он имел приличное количество сахара, он должен длиться недель даже вне холодильника, особенно в закрытом виде. Это стандартная практика для изготовления домашнего джема.

После открытия следует хранить в холодильнике, чтобы препятствовать росту плесени. Он еще должен длиться пару недель.

Если вы не сделали все это, я думаю, что это будет длиться недели или двух, но там действительно слишком много факторов, чтобы дать однозначный ответ. Вы просто должны судить его внешний вид, запах и вкус.

+178
Mary Williams 5 мар. 2011 г., 8:13:07

Одна из первых вещей, что приходит на ум, заключается в том, что у вас есть некоторые бобы сожгли на дно кастрюли. Это распространенная проблема при приготовлении большого количества бобов, если они не достаточно возбудили. Сожгли продовольственные товары опускаем горький вкус, а также запах.

+136
Pupsik2003 30 янв. 2019 г., 15:11:19

Фон: я не могу вместить 2 - 12 сдобы в духовке таким способом, который приведет в 24 красиво маффинами или кексами. Я использую каждый день маффин или кекс рецепты, которые используют пекарский порошок или соду. Я могу оставить половину тесто на прилавке или в холодильнике в течение 20-30 минут требуется, чтобы испечь одну партию, не потеряв значительное количество закваски власти?

+123
kreshfreshkin 13 окт. 2017 г., 9:53:39

Моя семья хотела бы, чтобы съесть свиную рульку (в идеале Германия/австрийский стиль, но не надо так долго, как они на вкус нормально). Я посмотрел различные квитанции, но большинство из них требуют духовкой, которых у меня нет (нет! У меня нет духовки!). У меня тоже нет достаточно большой сковороды - есть только один достаточно маленький, чтобы приготовить подливу.

У меня очень большой кипящий котел; поэтому мне интересно, каким образом я могу приготовить свиную рульку, просто накипело и все равно умудряются сделать его вкусным. Я должен добавить соль, томатный соус, масло или какие приправы в кипящую воду? И обычно, каким способом и сколько времени потребуется, чтобы сварить свиную рульку в тендере?

Некоторые предлагают отварить свиную рульку в Кока-Кола, чтобы сделать его нежным и вкус...любой творческий квитанция также приветствуем.

+54
dianalapa 29 мая 2012 г., 15:22:38

Я проверяю Рука Будды фруктовые закваски. Я вымыл все хорошо, срезать кожуру и заливается медовой водой в банку и запечатали наглухо. Я открыл его один день и клокотало несколько минут очень сильно. Я положил обратно и теперь есть белый налет на верхней части жидкости и я не уверен, что или если что-то пошло не так.

enter image description hereenter image description here

+14
Polphin 18 нояб. 2018 г., 11:26:44

Показать вопросы с тегом