Вопросы с тегом 'cheese-making'

Нет. Рис, как правило, думают как хороший клейковины альтернативы. Коричневый рис содержит что-то вроде .02 клейковины, поэтому крайне нетерпимые люди могут иметь только белый. Я акцент на том, что это хоть и редко. Гов ...
36

Что такое черный, сохранившееся яйцо называется?

Я помню, что некоторые яйца, яичный желток, твердый и черный, но забыл источник(кажется сохранилась), что это?(если любой) ...
27 авг. 2019 г., 16:00:30
45

Почему целая курица рецепты советуют полоскать курицу?

Возможные Дубликаты: Не мясо нужно мыть перед приготовлением? Я жарила целую курицу на ужин и рецепт сказал мне, чтобы промыть птица под холодной водой и обсушить, прежде чем делать что-нибудь еще. Какова причина для этого? Это улучшит вкус или предотвратить какие-либо проблемы? ...
22 дек. 2013 г., 10:13:31
45

Вы можете пюре без кухонного комбайна?

Я бы хотел поэкспериментировать с пюре (особенно морковь и Пастернак, если это важно), но у меня нет кухонного комбайна или любое другое механическое перемешивание/смешивание инструмент. Я могу что-нибудь сделать или это процессор надо? ...
7 нояб. 2010 г., 3:18:09
44

Замена хахелслах (шоколадные крошки хлеба)

Я живу в Испании, но я голландский. Кто-нибудь знает замену для "хахелслах" (шоколадные крошки положить на хлеб) для изготовления boterhammen (открытые сэндвичи)? ...
31 авг. 2017 г., 5:05:52
44

Какие методы parcooking гамбургеры?

Я пытаюсь найти быстрый способ, чтобы служить чизбургеры. Я подумала, Может я смогу номинальной варить 10-15 котлеты до 90% сделано прямо перед часом пик, то хранить их в паровой стол с мясным бульоном, а затем поместить их обратно на гриль в того, чтобы закончить их приготовления. У кого-нибудь есть лучше предложения? ...
3 дек. 2012 г., 20:59:00
39

Потепление охлажденного сливочного масла за столиком в ресторане

Я очень люблю готовить. Один из моих любимых способов приготовления, чтобы пойти в ресторан, посмотреть меню, сделать идеи, и тем творчески. Это помогает получить совет. Например, я был успешным, создавая диета имбирного эля, заказав его вырезать с содовой и добавив заменитель сахара по вкусу. Также нашли буррито на завтрак очень вкусно, если заменить тортилья с крепом. Эти работы, потому что направления и цели просты и понятны. Мое нынешнее увлечение-это комнатной температуры масло для горячих роллов. Я хочу, масло для ...
7 дек. 2018 г., 15:39:05
44

Бескостная Мороженая Баранина Жареная

Мне было интересно, если кто-нибудь когда-либо делал без костей баранина жареная в мультиварке, и какие результаты были ,Благодарю вас,Ларри ...
20 янв. 2013 г., 7:00:09
43

Принцип работы фаринографе

Я думаю о строительстве фаринограф, не так точны, как те, которые используются в лаборатории, для проекта моего друга. Я знаю, что фаринографе измеряет крутящий момент на лопасти и оценивает вязкость теста. У меня есть следующие вопросы на принцип работы: Какова связь между крутящим моментом и измеряться единицами Barbender? Я ищу более подробное описание работы на фаринографе, что я знаю, что это очень сырой и не поможет мне его построить. Пожалуйста, может кто-нибудь предоставить мне какую-либо литер ...
2 мая 2015 г., 9:25:47
37

Какие еще кусок мяса может заменить свиной рульки?

Я действительно хотел пробовать этот рецепт тушеной свиной рульки с грибами пельмени, но я не смог получить свиную рульку. Может еще один кусок мяса свинины использоваться вместо этого? Я был рассматривает возможность использования свиной лопатки. ...
21 янв. 2019 г., 10:04:59
39

Как я могу ускорить приготовления ризотто?

Обычно я готовлю плов в широком основе, неглубокую сковороду. Это всегда кажется дольше, чем рецепты предлагаю. Я только что видел шеф-поваром, используя более глубокий сотейник. Это поможет ускорить процесс? ...
22 дек. 2012 г., 2:18:57
31

Как я могу сохранить форму моей свободной формы тесто, когда оно поднимается?

Я пытался испечь свой собственный итальянский хлеб, французский хлеб и булочки. Я нашла много вкусных рецептов, но я продолжаю с той же проблемой, так что я предполагаю, что это моя техника куда-то. Посоветуйте, пожалуйста, своими мыслями. Тесто всегда имеет значительное распространение во время подъема. Вместо того чтобы расти она растекается. Это не то, что она поднимается и затем падает. Это только кажется, чтобы не набрать много высоты. Спасибо. ...
13 янв. 2018 г., 16:38:10