Вопросы с тегом 'equipment'

То, что вы просите-это функция замеса. Замешивать тесто в течение некоторого времени после того, как он воскрес, укрепят корочку. Кроме того, это позволит вам растянуть его тонкие, без разрывов. В статье ...
31

Чугун - эмалированное - сезон или нет?

У меня один из них - http://www.victoriasbasement.com.au/Product/Details/75766 - который я купил недавно. Его эмалированной чугунной сковородке. Я приправляя его втирая его в масло и положить его в духовку. Приправы не очень долго, хотя не. Я не должна быть приправой, так как его эмалированные? Если так, я должен попробовать и получить не эмалированного чугуна поддон, если я хочу что-то лучше с антипригарным свойствам? ...
30 янв. 2011 г., 1:33:10
42

Крепление слишком много цитрусовых в чатни

Я делаю клюквенный чатни с медовую хрустяшку яблоко и апельсин и я добавил слишком много сухого апельсина и лимона. Как убрать горечь? Это достаточно сладкое с небольшим количеством сахара и сладких яблок. Я обычно добавляю замороженный апельсиновый концентрат, но не было ни одного. Я боюсь добавлять это приведет лишь к более горчинкой. Это кардамон считается горький? Я тоже добавил этот. ...
7 авг. 2010 г., 16:49:32
40

Какие плюсы и минусы влажной по сравнению с сухой засаливание большой свежий Турцию?

Я буду жарить свежее 18 фунтов индейки на День благодарения, и я пытаюсь выбрать между сухой и мокрой рассола. Я мокрый в рассоле индейку и раньше, но никогда не сухой рассоле один. Как они соотносятся визави вкус, простота приготовления, маринуют раза, Время приготовления и все, что вы хотели посоветовать? ПС. Моя семья настаивает на том, что я вещи в Турции. ...
9 нояб. 2013 г., 3:29:06
33

Как я могу использовать жидкие ароматизаторы, чтобы сделать версию желе сверху печенье?

Я недавно пыталась сделать желе сверху печенье (конкретного рецепта не было дома, но вот например рецепт) используя различные ароматизаторы, в том числе кленовым сиропом, домашние Сумах сироп, домашнее Бузины сироп, ванильный ароматизатор, и пандан ароматизатор, который я купил в местном азиатском рынке. Я думал, я мог бы просто сделать вмятину в печенье и заполнить их непосредственно с ароматизаторами; я был неправ. Вообще-то я ожидал жидкости, чтобы приготовить выключения (которое произошло), но я думал, что они хотя бы оставят остатки аромата позад ...
27 дек. 2013 г., 12:19:11
45

Яичная паста и вода+манка текстура пасты

Я недавно начал экспериментировать с приготовления пасты из манной муки и воды. Я заметил, что она немного "скользкое" текстуру после варки, по сравнению с тем, что сделал с яйцами. Это должно быть так? Если нет, я должен месить его больше? Или добавить больше муки? ...
21 окт. 2013 г., 8:12:45
35

Что это типа посуда называется?

Я задал вопрос про "чудо-горшок" немного назад, и этот товар пришел на поиски. Я не думаю, что это чудо-горшок. Центральное отверстие фактически намного меньше, и нет каких-либо вентиляционные отверстия в крышке. Нет "укротитель пламени", хотя эта часть может быть потеряна. Я вижу, как эта посуда в благотворительных магазинах, и я уверена, что это на одну конкретную задачу. Что может эта задача быть? ...
24 янв. 2014 г., 8:13:24
36

Я хотел сделать домашние соленья, имеет ли значение какой тип соли я использую?

У меня есть специи, баночки и т. д. Мне было интересно, если есть специальная соль, или я могу просто использовать поваренную соль? ...
15 июл. 2017 г., 9:20:04
44

Какие методы parcooking гамбургеры?

Я пытаюсь найти быстрый способ, чтобы служить чизбургеры. Я подумала, Может я смогу номинальной варить 10-15 котлеты до 90% сделано прямо перед часом пик, то хранить их в паровой стол с мясным бульоном, а затем поместить их обратно на гриль в того, чтобы закончить их приготовления. У кого-нибудь есть лучше предложения? ...
3 дек. 2012 г., 20:59:00
33

Как я могу сказать, если металл может безопасно запекать в?

Я надеюсь сделать некоторые Бостонский черный хлеб в ближайшем будущем, и рецепт я планирую использовать (http://www.seriouseats.com/recipes/2012/10/gluten-free-boston-brown-bread-recipe.html) звонки по 'без подкладки 28-унция банок, но не уточняет, что подразумевается под 'подкладки'. Других рецептов я посмотрел на либо сказать любой металл может или просто говорят, чтобы использовать кастрюлю хлеба, и я нашел списки какие марки консервов не использовать BPA в подкладке их банок, но ничего не перечисляя полностью без подкладки банок. Есть сайт, где пер ...
3 мая 2019 г., 2:10:09
44

Приправа паста вода

Можно ли пересолить макароны на воде? Будут лишние соли быть неабсорбированным или макаронных изделий будет заметно пересолен? Есть ли что-нибудь добавляют в пасту воды для приправы (т. е. молотым перцем или анчоусами)? ...
4 янв. 2011 г., 20:28:12
35

Почему замороженные овощи идут быстрее плохо после оттаивания, чем свежесрезанные одни?

Я оставил пачку замороженных овощей (брокколи, морковь, цветная капуста, зеленая фасоль) в холодильнике так он оттаял. Он пошел кислый и склизкий через несколько дней (возможно 5) ... почему? Если я сокращу те же свежие овощи и храните его в пластиковом пакете или контейнере, он будет в порядке через неделю или больше. Какая наука за этим? Почему растут бактерии быстрее в замороженные овощи таясь, чем в свежесрезанных одни? ...
16 янв. 2013 г., 0:25:51
31

Как тепловой удар повлиять на сковороды, изготовленные из разных материалов?

В другом вопрос, у меня был небольшой комментарий-дискуссия с ТФД о влиянии охлаждения на сковородки. В двух словах, я сказал, что это плохо для пана, и он сказал, что особенно если поддон сделан из стали, он должен был при 500°C в течение потрясений к таким последствиям, а не на конфеты температуру приготовления. Я думаю, что если это случается часто, даже при низких температурах, внутренняя структура лоток будет меньше даже (из-за микротрещин, или, может быть, некоторая разница в кристаллической структуре металла), что приводит к горячи ...
2 апр. 2019 г., 6:02:36