Вопросы с тегом 'mass-cooking'

Есть два фактора, которые будут меняться на любой ответ, - о полка-стабильность каждого ингредиента, и один про шельф-стабильность в бутылки (желательно в отношении алкоголя). Без этой информации, все к ...
45

Яичная паста и вода+манка текстура пасты

Я недавно начал экспериментировать с приготовления пасты из манной муки и воды. Я заметил, что она немного "скользкое" текстуру после варки, по сравнению с тем, что сделал с яйцами. Это должно быть так? Если нет, я должен месить его больше? Или добавить больше муки? ...
21 окт. 2013 г., 8:12:45
44

Это попперс лучше, чем бумажные пакеты для приготовления попкорна в микроволновой печи?

Я делаю попкорн в микроволновке, поставив попкорн в обычный коричневый бумажный мешок, складывая его закроют, и варить на полном огне в течение 2 минут или пока не появляются останавливается, смотря что наступит раньше. Она работает довольно хорошо, хотя иногда попкорн подгорает или отверстие прожгли сумку. Моя микроволновая печь не возможно. Я видел микроволновая печь попперс, предлагаемых для продажи, в хорошие отзывы. Они обычно сделаны из пластика или силикона, а в основном контейнеры с крышками. Бы это дае ...
27 дек. 2013 г., 13:26:27
45

Яичная паста и вода+манка текстура пасты

Я недавно начал экспериментировать с приготовления пасты из манной муки и воды. Я заметил, что она немного "скользкое" текстуру после варки, по сравнению с тем, что сделал с яйцами. Это должно быть так? Если нет, я должен месить его больше? Или добавить больше муки? ...
21 окт. 2013 г., 8:12:45
35

Что это типа посуда называется?

Я задал вопрос про "чудо-горшок" немного назад, и этот товар пришел на поиски. Я не думаю, что это чудо-горшок. Центральное отверстие фактически намного меньше, и нет каких-либо вентиляционные отверстия в крышке. Нет "укротитель пламени", хотя эта часть может быть потеряна. Я вижу, как эта посуда в благотворительных магазинах, и я уверена, что это на одну конкретную задачу. Что может эта задача быть? ...
24 янв. 2014 г., 8:13:24
31

Обжарка более 1 мясо при помощи одной печи

Как я могу управлять время запекания и температуру для запекания/выпечки более 1 говядина по-веллингтонски с помощью той же духовке и в то же время. Спасибо. ...
30 нояб. 2012 г., 13:48:56
38

Как исправить траве готовой говядины, что на вкус как рыба?

Я купил 1/4 трава готовая корова (у меня был хороший опыт с 1/2 свиньи от того же продавца, так что не чувствую необходимости, чтобы начать с малого). Мы приготовили фарш, и это было прекрасно. Но второй отрезок мы попробовали, были в Нью-Йорк полосы и тук, который на них вкус сильно рыбой. Я приготовил стейк, как я и любой другой магазин, купил стейки. Я посолила затем обжаренные на чугунной сковороде с небольшим количеством масла, сняв стейки из сковороды в 125F. Это обычно производит стейков мне очень нравится. На основе небольшого исследования, ...
1 февр. 2012 г., 20:57:58
40

Яйцо свежести--несвежие яйца на рынке?

Какой лучший способ сказать, если яйцо свежее, когда у вас нет доступа в стакане воды (т. е. на рынок)? Учения были яйца с рынка фермеров свежее, чем в магазине. Я недавно вкрутую яйца от фермерского рынка и магазина. Фермеры рынка яиц имел большой воздушный карман внизу ( удобно, что делает их легче чистить). Мне всегда говорили, что это знак, что они не свежие. Я кормила моего ребенка из магазина вместо. ...
11 нояб. 2010 г., 4:25:51
39

Потепление охлажденного сливочного масла за столиком в ресторане

Я очень люблю готовить. Один из моих любимых способов приготовления, чтобы пойти в ресторан, посмотреть меню, сделать идеи, и тем творчески. Это помогает получить совет. Например, я был успешным, создавая диета имбирного эля, заказав его вырезать с содовой и добавив заменитель сахара по вкусу. Также нашли буррито на завтрак очень вкусно, если заменить тортилья с крепом. Эти работы, потому что направления и цели просты и понятны. Мое нынешнее увлечение-это комнатной температуры масло для горячих роллов. Я хочу, масло для ...
7 дек. 2018 г., 15:39:05
44

Бескостная Мороженая Баранина Жареная

Мне было интересно, если кто-нибудь когда-либо делал без костей баранина жареная в мультиварке, и какие результаты были ,Благодарю вас,Ларри ...
20 янв. 2013 г., 7:00:09
44

Приправа паста вода

Можно ли пересолить макароны на воде? Будут лишние соли быть неабсорбированным или макаронных изделий будет заметно пересолен? Есть ли что-нибудь добавляют в пасту воды для приправы (т. е. молотым перцем или анчоусами)? ...
4 янв. 2011 г., 20:28:12
45

Сохранить или удалить кожи при шлифовке птицы?

После прочтения этого я сделал "котлеты" с земли куриные бедра. (Не Турция бедра пригодится.) У меня такое чувство, куриные бедра имеют много жира, поэтому менее вероятно, чтобы высохнуть, чем в Турции, но мне подумалось: какие плюсы и минусы для удаления кожи перед измельчением мяса птицы? Особенно если жалоба Турции "котлеты" заключается в том, что они слишком сухие и отсутствие вкуса, Не помощи кожи? ...
12 сент. 2014 г., 19:38:12
33

Вспенивания молока: варианты по типу молока?

Я вспенить молоко с помощью паровика на моей кофемашины. С национально-абсолютно натуральное цельное молоко, я в состоянии получить идеальный микро-пены почти 100% времени. Однако, когда вместо Я использовать местные травы кормили органического цельного молока (чей вкус я предпочитаю национальный бренд), я только способен производить идеальный микро пены около 20% времени. Что может быть причиной этого? Может ли это быть различия в содержании жира? (Они обозначаются как "целое".) Это как-то связано с тем, что национальный бренд скорее всего ...
20 июл. 2017 г., 10:49:18
45

Как получить профессионально выглядящие пики на вершине тирамису?

Большинство тирамису-рецепты конце с последним слоем из смеси маскарпоне выкладываем на последний слой Дамские пальчики/бисквит (и немного шоколада сверху пудру). Так что у вас есть плоская поверхность. Я видел фотографии тирамису с бугристой поверхностью, как маленькие пики (картинка того, что я имею в виду). Я хочу повторить пики, но я не уверен, как это сделать. Я уже пытался их форма, когда последний слой смеси маскарпоне был на вершине, но это не вышло. Моя следующая попытка будет с кондитерский мешок. И один после этого будет смесью холодной мас ...
4 нояб. 2018 г., 17:37:33