Вопросы с тегом 'meat'

Даже при минимальном/эпизодическое участие, наша большая семья Вики очень хорошо работает. Я недавно был введен в Adobo свинины, и она стала моей нынешней кулинарной одержимости. Этот метод так же, как оп ...
41

У повара используют обратную связь с клиентом для улучшения посуду?

Я понимаю, что повара могут оценить качество блюд, контроль за его популярности. Однако, предположим, что шеф-повар хочет улучшить существующий рецепт, как он/она это делает? Будет шеф-повар полагаться на отзывы клиентов? Предположим, клиент говорит, что ему нравится стейк, но думает, что соус может быть улучшен. Как может шеф-повар использовать эту информацию? Уточнение - я хочу понять, если и как повара могут использовать обратную связь с клиентом для улучшения блюд. Предположим, что шеф-повар обследо ...
15 апр. 2015 г., 17:03:34
33

Кристаллы на бутылку сладкого спирта

Нам дали старую бутылку алкоголя, Амаретто. В верхней части бутылки, где крышка и бутылка обода, образуется несколько кристаллов. Я предполагаю, что это сахар, но не уверен. Кто-то упомянул, они думают, что кристаллы формируя означает, что вы должны бросить бутылку (и содержание), если это не безопасно, но я могу найти никаких доказательств этого матча. Не образуя кристаллов указывают пить больше не безопасно? ...
16 окт. 2010 г., 21:30:00
34

Как я могу знать, когда мой йогурт готов (В общего, основного неамериканских йогуртнице)?

Я купила этот йогурт (только я не смогла найти в стране я живу), и это только имеет простой включения/выключения. Где-то в руководстве написано, что "хорошего йогурта занимает от восьми до 15 часов, в зависимости от типа используемого молока." Теперь я задаюсь вопросом, как я могу знать, когда мой йогурт будет готов. В инструкции написано: Приготовление йогуртов ... [ йогурт делает указания ] ... Когда йогурт остынет (от восьми до десяти часов после того, как включена), убедитесь в том, что йогурты были установлены. Если нет, ...
20 февр. 2011 г., 16:00:35
45

Вы можете пюре без кухонного комбайна?

Я бы хотел поэкспериментировать с пюре (особенно морковь и Пастернак, если это важно), но у меня нет кухонного комбайна или любое другое механическое перемешивание/смешивание инструмент. Я могу что-нибудь сделать или это процессор надо? ...
7 нояб. 2010 г., 3:18:09
40

Как я мог держать один-ингредиент "мороженое" софт?

По данным на этот вопрос, гуаровая камедь и ксантановая камедь может быть использована, чтобы держать мороженое мягкое, предотвращая образование ледяных кристаллов и держать воздух, который смешивается в из мороженого. Мы попробовали сделать один ингредиент банан "мороженое" путем замораживания бананов в течение часа, а затем смешивая их в блендере. Он создает вкусный банан мороженое-как пудинг. (Я положил мороженое в кавычках, так как нет никакого фактического крем.) Однако, если вы попытаетесь заморозить результаты, получится бардак полный кристаллов ль ...
17 янв. 2018 г., 18:55:53
41

Есть какой-то подвох в вакуумной укупорки брокколи?

В сувид для домашнего повара Дуглас Болдуин дает рецепт для брокколи. Короче говоря, бланшировать брокколи, охлаждают в ледяной бане, затем уплотнение вакуума как один слой в мешке с солью, перцем и маслом. Кроме этого не работает с внешним (без камеры) вакуумная машина. Даже после слива брокколи в течение десяти минут, пылесос всасывает столько воды из мешка, что он заполняет весь водоем в машину, и начинает втягиваться в насос. Тогда тебе проклятия, отменить его, вылить воду и снова попробовать, примерно в десять раз. И еще, сумка отк ...
15 февр. 2013 г., 15:36:10
42

Как тонкий шоколад для окунания

Как сделать шоколад достаточно тонким, чтобы макать клубнику? Если я сделать его достаточно тонким, чтобы погружение (с маслом) повлияет ли это на что позволяет настроить и твердеют? Я видел еще один вопрос о толщине, но ничего про закаливание. ...
26 авг. 2014 г., 2:53:31
37

Как получить "карамелизированные соки" из ямса

Это трудно, чтобы спросить, но вы знаете, как, когда вы испечь ям достаточно долго, то это будут сочиться карамелизированного сахара? Это как... он потек сок. Но самый вкусный сок на свете. Поэтому интересно, есть ли способ готовить картошку так, чтобы она полностью становится карамелизованного сахара, а потом как бы вы храните это? Серьезно так удивительно хорошо. ...
18 февр. 2017 г., 8:59:35
36

Другие вещи, сделанные из банановый хлеб

У меня 2 буханки банановый хлеб, который не совсем полностью запеченные(они очень плотные с большим количеством банан). Какие другие вещи я могу сделать с ними, как я отказываюсь тратить еду?? ...
3 мая 2013 г., 17:08:46
33

Металлическая ложка упала на дно скороварка без моего ведома. Готовила куриный суп и варить в течение 5 часов. Это безопасно, чтобы поесть?

Случайно оставила металлической ложкой в crockpot в течение 6 часов, что делает куриный суп. Она упала на дно без меня зная об этом. Это вредно, я должен распоряжаться суп? ...
31 окт. 2013 г., 11:29:58
31

Кратковременного хранения свежих суп

Я делаю и продаю свежие, супы на растительной основе. (без молока, масла или мяса в них) я их продаю в Кварта банки. Мне интересно, если я горячая вода могут их, они будут длиться дольше в холодильнике, для моих клиентов? Сейчас я говорю людям, чтобы съесть их в течение нескольких дней, или заморозить их в морозильной безопасный контейнер. Спасибо! ...
30 июн. 2015 г., 6:47:17
41

Как я могу остановить шоколадной крошкой оседала на дно, когда я делаю торты?

Я люблю делать и ел шоколадные пирожные - как большие пироги и кексы, но почти всегда, когда я делаю их, шоколад опустится на дно (или, иногда, подняться на вершину). Я могу что-нибудь сделать, чтобы попытаться остановить это происходит? Если да, то какие? ...
5 июн. 2019 г., 2:34:05
30

Яблоко будет тертый влажный или сухой ингредиент?

Вы можете, пожалуйста, ответить на этот. Яблоко мокрой или сухой ингредиент? Это будет тертый ...
29 сент. 2011 г., 14:04:09
45

Вы можете пюре без кухонного комбайна?

Я бы хотел поэкспериментировать с пюре (особенно морковь и Пастернак, если это важно), но у меня нет кухонного комбайна или любое другое механическое перемешивание/смешивание инструмент. Я могу что-нибудь сделать или это процессор надо? ...
7 нояб. 2010 г., 3:18:09