Вопросы с тегом 'mexican-cuisine'

@derobert Ой, я не знала, что "вещи больше в Америке" норма распространится на печи. А вот стандартная духовка 44x37 см, ~57.5 см диагональ. Я признаю, что я допустил ошибку в расчете диагональ нужна выше, это на самом ...
39

Как я могу ускорить приготовления ризотто?

Обычно я готовлю плов в широком основе, неглубокую сковороду. Это всегда кажется дольше, чем рецепты предлагаю. Я только что видел шеф-поваром, используя более глубокий сотейник. Это поможет ускорить процесс? ...
22 дек. 2012 г., 2:18:57
32

Может кто-нибудь идентифицировать этот красный женьшень конфеты?

Может кто-нибудь идентифицировать этот красный женьшень конфеты? Вы знаете, где купить? В 1992 году, риэлтор в городе Эдисон, Нью-Джерси, дал мне один из этих замечательных конфет. Она не знала, где купить больше, потому что Азиатский супермаркеты (в Эдисоне, Нью-Джерси) перестали носить их. Я искал в интернете, шоппес в Чайнатауне и Флашинг, Нью-Йорк, но не увидел никаких конфет с подобными фантиками. (Моя жена говорит, что не на английском пишу на обертке по-китайски означает "красный чай".) Кстати, есть подобные конфеты доступны от многих поставщик ...
25 апр. 2011 г., 0:39:23
34

Как сделать правильную лепешку?

Я люблю кушать булочки, они моя слабость, но я никогда не смогу приготовить их правильно, они просто станут хоккейные шайбы, потому что они слишком твердые и размером с шайбу. Есть какие-либо советы с булочками? Я использую этот рецепт http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1729/ultimate-scones но я старался, пахта, соевое молоко, лайт молоко, рисовое молоко и даже 2% молоко, но ничего не работает. ...
26 янв. 2018 г., 0:48:37
37

Какие еще кусок мяса может заменить свиной рульки?

Я действительно хотел пробовать этот рецепт тушеной свиной рульки с грибами пельмени, но я не смог получить свиную рульку. Может еще один кусок мяса свинины использоваться вместо этого? Я был рассматривает возможность использования свиной лопатки. ...
21 янв. 2019 г., 10:04:59
35

Мое рагу недостающий ингредиент?

Я после рецепт Свиные ребра рагу, что звонки на одну луковицу, 2 моркови и одну палочку сельдерея вместе с 500 мл в наличии. Это говорит о том, что я пусть это кипятить на медленном огне 2-3 часа. Когда я вернусь в кастрюлю через 2 часа, большинство акций выкипела (и не в густой соус) , несмотря на превращение в огонь, и я остался с почерневшими овощами, под ребрами. Я посмотрел видео и оказывается, что я не пропуская ничего, но для жизни меня я не могу получить те же результаты. Рецепт здесь: http://www.bbc.co.uk/food/re ...
5 апр. 2014 г., 11:12:38
35

Треснувшие Яйца & Безопасности

Я купил свежие яйца на другой день, который не истекает до следующего месяца. Они остались в холодильнике в коробке. Я просто понял, что несколько яиц треснули. Это все еще безопасно жесткий отварить и съесть яйца из коробки, что не был взломан? ...
19 февр. 2015 г., 19:07:44
43

запекание картофеля при низкой температуре

Кто-нибудь успешно жареный картофель, в то же время как медленной прожарки мяса? Я обычно пар-варить картофель, затем жарить их в течение часа при температуре 180 градусов С до финиша/плотный, но, когда я медленно жарить мясо при 150 градусах C я никогда не знаете, как сделать картофель. Любые предложения, которые позволят мне закончить трапезу одновременно? ...
6 июл. 2011 г., 9:28:01
34

Новое сувид и не имея каких-либо удачи

Попробовал свиной корейки, которые были хорошо промаринуется. Приготовила его на 140 на 3 часа. Очень нежная и не любой символ и никакого вкуса маринада. Следующая попытка была куриные тендеры. Приготовленную при 140 в течение почти 2 часов. Использовал его для оранжевого цыпленка. Он был очень нежным и добрым, как есть тофу с апельсиновым соусом. Третья попытка была мраморной говядины патрон жаркое. Положите соль, перец и луковый порошок перед использованием вакуумного мешка его. Приготовленные в течение 48 часов при 135. Обжаренные в ма ...
15 июл. 2010 г., 3:34:38
43

Как я курю на пропан гриль, который имеет отдельный курильщик?

У моего друга есть газовый гриль, который имеет отдельный курильщик, прикрепленные к ней, и там есть стойки, которые можно поднимать или опускать под ним. Это огромный мангал с коптильня отсек на стороне. Как я могу его использовать? Я хочу курить грудинку, но у нее нет указаний на гриле. Сделать древесную стружку и воду идти на стойку? Тут мясо пойдет на гриле или курить отсек? Помогите мне пожалуйста! ...
23 июн. 2014 г., 6:57:49
34

Что такое фондант?

Я читала про конфеты, которые есть "помадка" в середине использовал как засыпку - что это? Есть другие использует для него? ...
14 нояб. 2011 г., 2:09:06
41

Инструменты для изготовления макаронных изделий

Я исследую мир домашняя паста. Мои первые опыты, резать тесто на полоски с помощью ножа и метание полосками в кипящую воду - съедобно, но с довольно пухлую результаты, и очень трудоемкий процесс! - показывают, что если вы хотите делать это на регулярной основе, вам нужны инструменты. Я вижу двух универсальных видов инструментов. Один, который часто используется в моей родной Южной Германии и известный шпецле, это сито-основу, используя давление, чтобы распределить потоки из очень тонкого теста непосредственно в чайник с кипящей в ...
21 авг. 2012 г., 18:29:44
44

Как вы выигрываете свиной кожи?

Мы приготовили свиную грудинку за выходные и часть рецепта, чтобы "забить кожу". У нас есть некоторые острые ножи, но ничего не сработало. Это был действительно бой, чтобы разрезать кожу. Мы даже опробовали некоторые острые ножницы! Если вы не забить кожу, вы не получите приличный треск. Есть ли какая-нибудь техника, чтобы делать это? ...
30 июл. 2014 г., 15:37:31
33

Бананы - слишком много - так как я могу их сохранить?

Он должен быть банан сезоне как супермаркеты полны их по глупым ценам. Я начинаю думать, что я встречал и пробовал каждый рецепт банан, известных человечеству. Есть ли способ сохранения банан? Погода здесь достаточно сухой, поэтому я думал о сушке ломтики банана. Как насчет варенья, есть ли способ, чтобы сохранить банан, не используя сахар? К сожалению, заморозка-это не вариант для меня, так как мой морозильник пространства. ...
2 февр. 2011 г., 7:52:22
36

Что такое черный, сохранившееся яйцо называется?

Я помню, что некоторые яйца, яичный желток, твердый и черный, но забыл источник(кажется сохранилась), что это?(если любой) ...
27 авг. 2019 г., 16:00:30
34

Может листы выпечки продолжают готовить ириски?

Я делаю тонны ириса каждый год. И я имею в виду тонн. Никогда не было проблем. Теперь в этом году, что-то не так. Тот же рецепт. Же кастрюли. Одном доме. Же плита. Одинаковые термометры. Я даже купил новые термометры на всякий случай. Так вот в чем дело. Все нормально. Варит нормально. Выглядит хорошо. Пахнет большой. Как только он достигает нужной температуры, я лью его на слегка смазанный маслом противень. Так же, как всегда. Кулинары вниз. Положить его в морозильник. Все так же, как я сделал в течение многих лет! Теперь к ...
13 янв. 2015 г., 20:58:40
31

Кратковременного хранения свежих суп

Я делаю и продаю свежие, супы на растительной основе. (без молока, масла или мяса в них) я их продаю в Кварта банки. Мне интересно, если я горячая вода могут их, они будут длиться дольше в холодильнике, для моих клиентов? Сейчас я говорю людям, чтобы съесть их в течение нескольких дней, или заморозить их в морозильной безопасный контейнер. Спасибо! ...
30 июн. 2015 г., 6:47:17
30

Как приготовить печенье лучше, несмотря на страшную печь?

Я студент колледжа, живущий в общежитии впервые. Один из предметов роскоши, раньше у меня дома была возможность готовить покупное тесто печенья печенья в моей духовке и них выходят вкусные и Гуй. Пока общагу не имеют роскошь духовкой я не думаю, что это очень хороший друг. Может быть, это только мне, но и печенье, которое выйдет из него не Гуй или приятным. Они довольно сухие, а иногда и должны быть приготовлены в течение 0,5-1,5 минут больше, чем я мог бы приготовить их дома. Как бы вы посоветовали мне изменить мою выпечки ст ...
7 июл. 2015 г., 19:41:22