Вопросы с тегом 'storage-method'

И еще один вопрос: дрожжи вообще и дрожжи в тесто? Также хороший (и своевременное) фокус в том, чтобы купить всю Турцию сразу после праздников, когда Турция традиционно едят. Индюшата становятся очень недорого по сс ...
33

Как долго можно хранить сваренную чечевицу?

Я люблю чечевицу смешать с луком, шпинатом и тунцом утром, я, к сожалению, очень трудно найти дешевые консервированной чечевицы в моем районе. Поэтому я интересно, если я готовлю большую партию сушеной красной или зеленой чечевицы, как долго потом можно хранить их? Также любые советы о том, как лучше хранить сваренную чечевицу будет высоко ценится. ...
3 мая 2013 г., 12:38:58
34

Нашли какие-то пятна на сухой возрасте говядины, становится склизким. Нужен совет

Я просто показал, что есть какая-то часть сухой возрасте говядины под стойку, которая стала склизкой. Прошло 20 дней при температуре 2°C и влажности около 75%. Это ОК, чтобы потреблять, поскольку мне в любом случае придется обрезать внешнюю часть или я могу стереть склизкая часть, чтобы замедлить процесс порчи, как я целюсь в возрасте 28 дней. Спасибо вам всем заранее ...
15 мар. 2017 г., 3:02:30
34

Новое сувид и не имея каких-либо удачи

Попробовал свиной корейки, которые были хорошо промаринуется. Приготовила его на 140 на 3 часа. Очень нежная и не любой символ и никакого вкуса маринада. Следующая попытка была куриные тендеры. Приготовленную при 140 в течение почти 2 часов. Использовал его для оранжевого цыпленка. Он был очень нежным и добрым, как есть тофу с апельсиновым соусом. Третья попытка была мраморной говядины патрон жаркое. Положите соль, перец и луковый порошок перед использованием вакуумного мешка его. Приготовленные в течение 48 часов при 135. Обжаренные в ма ...
15 июл. 2010 г., 3:34:38
30

Что происходит, когда масло перестанет пениться?

Рецепты с использованием масла в качестве жира, чтобы обжарить его иногда называю для вас, чтобы ждать, пока пениться не будет убывать. Что вызывает пенообразование? Зачем вам ждать, пока она уйдет? Какая разница, если вы не ждите, а просто растопить масло и вперед? ...
7 февр. 2018 г., 14:24:51
42

Что является лучшим способом, чтобы растопить шоколад?

Иногда, когда я растопить шоколад в пароварке получится зернистым, и плавить в микроволновой печи часто сжигает его. Что является лучшим способом, чтобы растопить шоколад, чтобы получить хорошие, ровные результаты? ...
19 авг. 2010 г., 16:05:17
36

Как сделать десерт с динамически открывая лепестки цветка?

Кого-нибудь есть идеи, как сделать лепестки раскрываются, когда соус выливаем на тарелку, как на фото в этом видео? Я понимаю, что это требует больших художественных навыков, чтобы сделать это на таком уровне, но то, что является общим механизмом, за лепестки открытие шоколада? ...
12 февр. 2015 г., 18:56:51
42

Заменить белое сухое вино с пузыриками

У меня есть луковый суп рецепт, который призывает к сухое белое вино. Можно ли заменить сухое белое вино с простой белой кавы/Ламбруско? Примечание: Я в курсе, что есть ряд вопросов по поводу замены вина, но они, кажется, относятся к некомпенсируемым алкогольных суррогатов, так что никто из них не упоминать алкогольные альтернативы. ...
21 мая 2014 г., 18:36:14
41

У повара используют обратную связь с клиентом для улучшения посуду?

Я понимаю, что повара могут оценить качество блюд, контроль за его популярности. Однако, предположим, что шеф-повар хочет улучшить существующий рецепт, как он/она это делает? Будет шеф-повар полагаться на отзывы клиентов? Предположим, клиент говорит, что ему нравится стейк, но думает, что соус может быть улучшен. Как может шеф-повар использовать эту информацию? Уточнение - я хочу понять, если и как повара могут использовать обратную связь с клиентом для улучшения блюд. Предположим, что шеф-повар обследо ...
15 апр. 2015 г., 17:03:34