Вопросы с тегом 'temperature'

Никто не утверждает, что камень делает печь более высокой температуре. Что она делает сделать, это хранить тепловую энергию (тепло и температура-это разные вещи!), что позволяет более термореле на хлеб. У меня изме ...
30

Сыр отправлен по почте

Я получил посылку из Европы с сыром. К сожалению, они послали его по поверхности. Потребовалось 6 недель в Канаду. Швейцарский твердый сыр был завернут в полиэтиленовую пленку. Никакой плесени развивается, и это хорошо пахнет. Интересно, безопасно ли это есть? ...
11 июн. 2010 г., 22:31:48
31

Как я могу сохранить форму моей свободной формы тесто, когда оно поднимается?

Я пытался испечь свой собственный итальянский хлеб, французский хлеб и булочки. Я нашла много вкусных рецептов, но я продолжаю с той же проблемой, так что я предполагаю, что это моя техника куда-то. Посоветуйте, пожалуйста, своими мыслями. Тесто всегда имеет значительное распространение во время подъема. Вместо того чтобы расти она растекается. Это не то, что она поднимается и затем падает. Это только кажется, чтобы не набрать много высоты. Спасибо. ...
13 янв. 2018 г., 16:38:10
30

Как сделать лифт торта не менее и минимизировать Доминга?

Некоторое время назад, я пекла торт (торт "Захер", чтобы быть точным). На вкус и текстура была прекрасной, так что мой рецепт-это хорошо. Моя самая большая проблема была форма. В середине было очень много выше, чем по бокам. Я хотел бы повторить это в ближайшем будущем, но желательно с плоской(Тер) поверхности. (Тем более, что я положить глазурь на вершине и я не хочу капать на этот раз.) Кто-нибудь знает причину моей проблемы, или еще лучше решения? Я думаю, что я положил достаточно масла на Форма для выпечки разъемная, в случае, есл ...
19 окт. 2012 г., 14:59:53
41

Как мне наполнить фруктовым вкусом в ганаш?

Я знаю, чтобы вдохнуть аромат цитрусовых в ганаш, можно просто вскипятить сливки с цедрой и процедить его. Насчет фруктов, сока, но не имеют изюминка или нет, обычно напудренный, как карамбола, яблоки и т. д.? Спасибо! ...
30 окт. 2013 г., 14:06:38
33

Вспенивания молока: варианты по типу молока?

Я вспенить молоко с помощью паровика на моей кофемашины. С национально-абсолютно натуральное цельное молоко, я в состоянии получить идеальный микро-пены почти 100% времени. Однако, когда вместо Я использовать местные травы кормили органического цельного молока (чей вкус я предпочитаю национальный бренд), я только способен производить идеальный микро пены около 20% времени. Что может быть причиной этого? Может ли это быть различия в содержании жира? (Они обозначаются как "целое".) Это как-то связано с тем, что национальный бренд скорее всего ...
20 июл. 2017 г., 10:49:18
38

Чилис, что вкус хабанеро

Мне нравится фруктовый вкус хабанеро много (красные, если это имеет значение). Но я обычно получаю боли в желудке после еды их (не то, чтобы это меня останавливает). Есть ли продукты, которые по вкусу похожи на хабанеро, но сжигает меньше/легче на животе/меньше Сковилла клиентов? ...
28 февр. 2014 г., 20:25:04
34

Сколько сушеной травы использовать при замене свежей зелени?

При замене свежих листьев или травы в рецепте сушеный или порошковый вид, какое отношение я, как правило, должны использоваться для замещения? Е. Г. если рецепт призывает к 2 чайные ложки мелко нарезанного розмарина, сколько сушеного розмарина следует использовать? ...
1 апр. 2010 г., 9:20:31
45

Масло-спрей с пропелленты углеводородов на сковороду с антипригарным покрытием поверхности

Я слышал, что используя спрей-масла на основе углеводородов топлив (например, бутан, изобутан или пропан) может со временем пагубно скажется на эффективности сковороду с антипригарным покрытием поверхности. Может кто-нибудь категорически подтвердить или опровергнуть это ссылками? Как представляется, существует много слухов на эту тему, и я после того, как авторитетный источник (например, учиться, или опубликованных экспериментальных результатов). Изменения Как @rumtscho пунктов ниже, а также Сэм Лэй в ответ, небольш ...
30 мая 2018 г., 15:31:18
36

Как сохранить кремовое яблоко?

Срок годности кремовое яблоко очень короткие и очень тонкие. Как я могу сохранить его свежим в течение длительного времени? До сих пор я пробовал замораживания и держать его в плотную коробку, но они не работают. Лучшие идеи? ...
2 мая 2016 г., 11:54:20